Лучшие антипригарные сковороды

Лучшие антипригарные сковороды Обновлено в 2021 году

Проблема прилипания пищи к сковороде любого способна вывести из себя. Это не только портит внешний вид блюд, но и является основной причиной порчи посуды. Мы проанализировали ассортимент магазинов, опросили продавцов-консультантов и составили рейтинг лучших антипригарных сковородок, а также ответили на наиболее часто возникающие вопросы по их использованию.

Рейтинг основан на мнении экспертов и пользователей нашего портала. Статья носит субъективный характер, не являются рекламой и не служит руководством к покупке. Необходима консультация со специалистом.

Краткий рейтинг:
Картинка Название Особенность Цена и
подробности
Рейтинг лучших антипригарных сковород для дома
1Tefal Hard Titanium+Tefal Hard Titanium+Лучшая с титановым покрытиемСмотреть
2GIPFEL ZENIT 1584GIPFEL ZENIT 1584Стильный дизайнСмотреть
3TimA Art granit AT-1120TimA Art granit AT-1120Лучшая с гранитным покрытиемСмотреть
4TimA Titan Diamond TD-1128TimA Titan Diamond TD-1128Самая долговечнаяСмотреть
5Vari Fresco Ceramica G31126Vari Fresco Ceramica G31126Лучшая с керамическим покрытиемСмотреть
6Биол 04241Биол 04241Лучшая блинная сковородаСмотреть
7Flonal Black and SilverFlonal Black and SilverМожно мыть в посудомоечной машинеСмотреть
8Nadoba MineralicaNadoba MineralicaПодходит для индукционных плитСмотреть
9Tescoma 602428Tescoma 602428Сохраняет качество продуктовСмотреть
Лучшие антипригарные сковороды премиум класса
1Eva Solo ProfessionalEva Solo ProfessionalПодходит для профессионального использованияСмотреть
2Swiss Diamond XD 6524cSwiss Diamond XD 6524cВ комплект входит крышкаСмотреть
3LE CREUSETLE CREUSETЛучшая чугунная сковорода (самая долговечная)Смотреть
Развернуть ▼

Как правильно выбрать антипригарную сковороду

Технологии уже давно шагнули вперед. При помощи современных сковородок можно готовить пищу как с небольшим количеством масла, так и без него. Однако с ростом ассортимента возникла проблема выбора подходящей утвари. На какие критерии обращать внимание при покупке, чтобы не ошибиться? Давайте разбираться:

  • Покрытие. Самый важный критерий, который, по большей части, определяет долговечность посуды. От вида покрытия зависит, можно ли пользоваться металлическими предметами во время приготовления пищи. Существует несколько видов антипригарных покрытий: чугун, тефлон, титан, мрамор, гранит, керамика, алмаз, эмаль. О них мы расскажем чуть ниже.
  • Тип плиты. Внимательно читайте инструкцию по пользованию сковородой и узнавайте, для какого типа плиты она предназначена.
  • Материал и способ крепления ручки. Ручка должна быть выполнена из ненагревающегося, в идеале - нескользящего материала (бакелит). Ручки современных сковородок в большинстве случаев изготовлены либо из бакелита, либо из нержавеющей стали. Будет хорошо, если она окажется еще и съемной - это позволит не только готовить блюда в духовом шкафу, но и сэкономит место при хранении.
  • Назначение. Если вы приобретаете сковороду для жарки, то можно обойтись посудой с тонким дном (до 3-4 мм). Для тушения дно должно быть максимально толстым. Для блинов существуют специальные блинные сковороды с тонким дном и небольшими бортиками. Для приготовления блюд на гриле подойдут сковороды прямоугольной формы.
  • Внешний вид. Некоторым людям важно, чтобы все элементы кухни гармонировали между собой, и посуда - не исключение. Сейчас легко найти утварь, которая впишется в общий интерьер помещения. Кроме того, красивая посуда всегда радует глаз и поднимает настрой - а от настроения, как известно, сильно зависит еще и качество блюда.
  • Размер. На одного человека будет достаточно сковороды 24 см и меньше (измеряется по верхнему краю), для семьи из трех человек - 26 см, из пяти - 28 см. Для быстрого разогрева пищи подойдет сковорода 20 см. В линейках большинства производителей присутствует посуда всех размеров. Кроме того, в идеале сковорода должна быть примерно одинаковой по размеру с конфоркой.

В список лучших антипригарных сковород вошли модели с различными типами покрытия. Некоторые из них универсальны, а некоторые подойдут только для стандартных плит. Выбирайте внимательно!

Полезные материалы по выбору

Часто задаваемые вопросы

Какие бывают антипригарные покрытия и чем они различаются?

Сейчас широко распространены только 3 антипригарных покрытия - тефлон и чугун и эмаль. Важно понимать, что все виды вспомогательных антипригарных покрытий наносят на тефлон и представляют из себя лишь последний защитный слой. Давайте их рассмотрим:

  • Обычный тефлон - самый популярный и бюджетный, но наименее долговечный. Легко царапается металлическими предметами. Сейчас практически не используется
  • Каменное покрытие (керамика, мрамор, гранит) - отличаются стильным дизайном, менее прочные и долговечные по сравнению с титановыми и алмазными. В большинстве случаев нуждаются в бережном уходе, не рекомендуется пользоваться металлическими предметами. Чаще всего выбор такой сковороды - вопрос эстетики.
  • Титан, эмаль, алмаз - самый длительный срок службы. Титановые и алмазные сковороды - самые прочные, стоят заметно дороже обыкновенного тефлона.

Эмалированные сковороды - важно всегда уточнять, эмаль нанесена на тефлон или это полноценное эмалированное покрытие. Последнее всегда толще и долговечнее. Эмаль не любит резких перепадов температур, нельзя быстро нагревать сковороду или осуждать ее холодной водой. Разрушается от механического воздействия. Срок службы чуть больше, чем у тефлона.

Самым безопасным и долговым антипригарным покрытием является чугун. В отличие от тефлона он практически вечен, правда, перед приготовлением пищи его нужно подготовить - прокалить и смазать маслом. Может быть покрыт эмалью.

Вредна ли антипригарная сковорода? Можно ли пользоваться при повреждении покрытия?

Очень популярный миф, не имеющий под собой оснований. Раньше, когда технологии изготовления были несовершенны, при производстве тефлонового покрытия применялось вещество PFOA (перфтороктановая кислота), которое при нагреве действительно выделяло токсичные вещества. Современные тефлоновые сковороды производятся без добавления этого компонента, а частички тефлона, возникшие в результате механического повреждения покрытия, даже при попадании в организм скорей всего не нанесут вреда - они попросту не перевариваются.

При легком повреждении покрытия сковородой можно пользоваться до тех пор, пока она не утратит антипригарных свойств. Однако стоит обращать внимание на срок службы, обычно он составляет 2-3 года, после чего покрытие начинает активно разрушаться и рекомендуется заменить изделие.

Задать свой вопрос

Рейтинг популярных брендов

АвторскийГолосование
  • 1 Swiss Diamond
  • 2 AMT
  • 3 Risoli
  • 4 Tefal
  • 5 Tescoma

Также заслуживают доверия: Nadoba, FISKARS, LE CREUSET, Rondell, Ballarini, GIPFEL, Биол, TimA, Kukmara, Flonal.

Рейтинг лучших антипригарных сковород для дома

9. Tescoma 602428

Tescoma 602428
  • Сохраняет качество продуктов
  • Страна: Чехия
  • Цена: 5210 Р
  • Покрытие: мраморное
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: несъемная
  • Рейтинг (2021): 9

Хорошая антипригарная сковорода с покрытием, обладающий свойствами природного камня. При приготовлении пищи при помощи данной модели сохраняются все свойства продуктов, в том числе витаминный и микроэлементный состав. С ней блюда получаются сочными и обладают высочайшими вкусовыми качествами.

  • Достоинства
    • Устойчивое к царапинам покрытие
    • Не меняет цвет после длительного использования
    • Легко вписывается в интерьер
  • Недостатки
    • Можно наткнуться на производственный брак

8. Nadoba Mineralica

Nadoba Mineralica
  • Подходит для индукционных плит
  • Страна: Чехия
  • Цена: 3499 Р
  • Покрытие: гранитное
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: съемная
  • Рейтинг (2021): 9

Очень красивая модель, изготовленная из литого алюминия гранитным покрытием, станет украшением любой кухни. Это тот случай, когда сковорода не только прекрасно справляется со своими функциями, но и дополняет интерьер. Гранит отличается отличной способностью сохранять тепло, поэтому температура пищи внутри сковороды поддерживается даже после выключения плиты.

  • Достоинства
    • Быстро нагревается
    • Стильный дизайн
    • Подходит для приготовления любых блюд
    • Легко отмывается
  • Недостатки
    • Со временем темнеет дно
    • Не самый долгий срок службы

7. Flonal Black and Silver

Flonal Black and Silver
  • Можно мыть в посудомоечной машине
  • Страна: Италия
  • Цена: 660 Р
  • Покрытие: тефлоновое
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: несъемная
  • Рейтинг (2021): 9

Универсальная антипригарная сковорода из категории бюджетной посуды. Основу антипригарного покрытия составляет тефлон, отличающийся высокой теплостойкостью - устойчивостью к высоким температурам. Корпус модели изготовлен из высококачественного алюминия, что обеспечивает сравнительно низкий вес сковороды - 450 грамм. Покрытие не склонно к коррозии и не разрушается под воздействием бытовой химии, за счет чего данная сковорода предельно проста в уходе.

  • Достоинства
    • В линейке присутствуют сковороды разных размеров
    • Помогает готовить блюда с хрустящей корочкой
    • Подходит для приготовления соусов
  • Недостатки
    • Может нагреваться ручка
    • Не подходит для тушения

6. Биол 04241

Биол 04241
  • Лучшая блинная сковорода
  • Страна: Украина
  • Цена: 1020 Р
  • Покрытие: эмалевое
  • Материал ручки: дерево
  • Крепление ручки: съемная
  • Рейтинг (2021): 9

Блинница из чугуна от ведущего украинского производителя литой посуды. Превосходное качество материала обеспечивает равномерную прожарку блинов. Отличительные особенности чугуна - высокая прочность и износостойкость. При готовке на такой посуде можно пользоваться вилками, металлическими лопатками и даже ножом - на поверхности не останется ни царапины.

  • Достоинства
    • Оптимальная толщина
    • Плотное крепление ручки
    • Долго сохраняет тепло
    • Можно применять для запекания в духовке
  • Недостатки
    • Можно наткнуться на брак (изогнутое дно)

5. Vari Fresco Ceramica G31126

Vari Fresco Ceramica G31126
  • Лучшая с керамическим покрытием
  • Страна: Россия
  • Цена: 2799 Р
  • Покрытие: керамическое
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: несъемная
  • Рейтинг (2021): 9.5

Сковорода с антипригарным покрытием от российской фирмы. Покрытие изготовлено из высококачественной керамики. Этому материалу не страшны металлические инструменты, и с его помощью можно готовить (в т.ч. жарить) любые блюда как с маслом, так и без него. Литая конструкция обеспечивает максимальную прочность и долговечность как покрытия, так и самой утвари.

  • Достоинства
    • Безопасно для всей семьи
    • Толстое дно
    • Можно использовать в качестве сотейника
    • Длинная ручка (19 см)
    • Продается в белом и кремовом варианте
  • Недостатки
    • -

4. TimA Titan Diamond TD-1128

TimA Titan Diamond TD-1128
  • Самая долговечная
  • Страна: Россия
  • Цена: 3211 Р
  • Покрытие: алмазное
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: несъемная
  • Рейтинг (2021): 9.5

Утварь российского производства. Она является одной из самых долговечных по сравнению с другими недорогими моделями в подборке. Ее износостойкость обеспечивается особой технологией производства - основу сковороды составляет смесь керамики, титана и алюминия, а в "состав" антипригарного слоя входит алмазная крошка - один из прочнейших материалов. Кроме того, красивый дизайн - переливающаяся на свету алмазная крошка на черной основе - позволяет "вписать" ее в любой интерьер.

  • Достоинства
    • Нескользящая эргономичная ручка
    • Устойчивое к царапинам покрытие
    • Подходит для частого использования
    • Идеальна для приготовления мясных блюд
  • Недостатки
    • -

3. TimA Art granit AT-1120

TimA Art granit AT-1120
  • Лучшая с гранитным покрытием
  • Страна: Россия
  • Цена: 1984 Р
  • Покрытие: гранитное
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: несъемная
  • Рейтинг (2021): 9.5

Ещё одна хорошая сковорода из разряда бюджетных. Данная модель произведена российской компанией TimA, которая изготавливает широкий спектр кухонной посуды. Главные ее особенности - более прочное по сравнению с другими гранитными сковородами покрытие, приятная на ощупь ручка, выполненная из материала, напоминающего силикон. Оптимальная толщина дна позволяет готовить широкий спектр блюд, в том числе и тушить мясные продукты. Большая толщина стенок, выполненных из кованого алюминия, исключает риск деформации.

  • Достоинства
    • Ручка не выскальзывает при готовке
    • Устойчиво стоит на любой плите
    • Вместительная
    • Сравнительно глубокая
    • Антипригарное покрытие долго не теряет своих свойств
  • Недостатки
    • -

2. GIPFEL ZENIT 1584

GIPFEL ZENIT 1584
  • Стильный дизайн
  • Страна: Германия
  • Цена: 3499 Р
  • Покрытие: мраморное
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: съемная
  • Рейтинг (2021): 9.5

Сравнительно недорогая, но качественная сковородка с антипригарным покрытием с добавлением мраморной крошки. Шершавое дно облегчает процесс переворачивания пищи, высокие бортики препятствуют разбрызгиванию масла, а толстое дно и стенки обеспечивают равномерное распределение тепла. Кроме того, данная модель отличается повышенной ударопрочностью и способна выдержать даже падение на пол.

  • Достоинства
    • Не требует особого ухода
    • Можно мыть в посудомоечной машине
    • Прочная ручка
    • Удобство хранения
  • Недостатки
    • -

1. Tefal Hard Titanium+

Tefal Hard Titanium+
  • Лучшая с титановым покрытием
  • Страна: Франция
  • Цена: 5290 Р
  • Покрытие: титановое
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: съемная
  • Рейтинг (2021): 9.5

Хорошая толстостенная сковорода с титановым покрытием. Такое покрытие считается одним из самых прочных - можно пользоваться металлическими лопатками и другими приборами, но соблюдая осторожность. Отличительной особенностью данной модели является наличие индикатора нагрева в середине - при достижении оптимальной температуры индикатор краснеет. Кроме того, он способен менять интенсивность цвета в процессе готовки. Это помогает понять, когда нужно прибавить мощность, а когда - убавить.

  • Достоинства
    • Подходит для тушения
    • Не впитывает запахи
    • Изготовлена из качественных материалов
    • Хорошие отзывы покупателей
  • Недостатки
    • Может деформироваться под воздействием высоких температур

Лучшие антипригарные сковороды премиум класса

3. LE CREUSET

LE CREUSET
  • Лучшая чугунная сковорода (самая долговечная)
  • Страна: Франция
  • Цена: 14050 Р
  • Покрытие: эмалевое
  • Материал ручки: чугун
  • Крепление ручки: несъемная
  • Рейтинг (2021): 9.5

Чугунная сковорода с эмалевым антипригарным покрытием. Отличительная ее особенность - форма, которая подходит для приготовления любых мясных и других блюд, в том числе и на гриле. Благодаря наличию специальных носиков вы без труда сможете слить сок, воду и другие жидкости, при этом полностью исключается риск обжечься. Заявленный срок службы, который гарантирует производитель, - 30 лет, что неудивительно, ведь чугун - самый долговечный материал.

  • Достоинства
    • Несколько вариантов расцветок
    • Подходит для приготовления стейков
    • Высокие ребра на дне
    • Эргономичная форма
  • Недостатки
    • -

2. Swiss Diamond XD 6524c

Swiss Diamond XD 6524c
  • В комплект входит крышка
  • Страна: Швейцария
  • Цена: 13490 Р
  • Покрытие: алмазное
  • Материал ручки: бакелит
  • Крепление ручки: несъемная
  • Рейтинг (2021): 9.5

Еще одна антипригарная сковорода премиум класса, на этот раз - с алмазным покрытием. Именно это покрытие обеспечивает повышенную износостойкость и долговечность модели. Однако главное не это - ручки сковороды не нагреваются во время приготовления пищи. Они изготовлены из особого материала, который выдерживает температуру в духовом шкафу до 260°C. По сравнению с другими моделями топа, здесь в комплект входит крышка с регулируемыми отверстиями для выхода пара.

  • Достоинства
    • Швейцарское качество
    • Крышка из закаленного стекла
    • Предусмотрена защита ручки от пламени
    • Не подвержена деформации
  • Недостатки
    • -

1. Eva Solo Professional

Eva Solo Professional
  • Подходит для профессионального использования
  • Страна: Дания
  • Цена: 6899 Р
  • Покрытие: керамическое
  • Материал ручки: нержавеющая сталь
  • Крепление ручки: несъемная
  • Рейтинг (2021): 9.5

Элитная керамическая сковорода датской марки. Основу ее составляет алюминий с керамическим напылением, а вот ручка выполнена из нержавеющей стали. Хотя нержавейка - не самый прочный материал, она способна выдерживать высокие температура без риска возникновения коррозии и окалин. Именно за счет наличия такой ручки данная сковорода пригодна для запекания блюд в духовом шкафу. Поэтому эту модель смело можно назвать одной из самых лучших.

  • Достоинства
    • Подходит для всех типов плит
    • Гарантия на антипригарное покрытие - 5 лет
    • В линейке присутствуют сковороды 30 см
    • Можно мыть в посудомоечной посуде
  • Недостатки
    • -
Вам понравилась подборка?
Мы что-то упустили?
Если вы знаете вариант лучше, расскажите нам и мы добавим его в подборку
Добавить свой вариант
🔥 Вместе с этой статьей читают
Комментариев пока нет, станьте первым!
Нажимая "Добавить", вы даете согласие на обработку персональных данных.