Болит живот

Можно ли пить кофе при шейном остеохондрозе

Диета и вредные привычки

Медицинскими работниками установлен целый ряд причин, по которым не следует употреблять спиртное во время приступов болезни, особенно при шейном остеохондрозе.

  1. Было установлено, что даже слабые алкогольные напитки, такие как пиво, вызывают вымывание кальция из костей, что делает их хрупкими и ломкими, усугубляя течение процесса заболевания.
  2. Совместимость алкоголя с лекарствами, принимаемыми пациентом по назначению врача, например, обезболивающими средствами, может привести к развитию побочных реакций организма, вроде желудочных кровотечений или язвы желудка.
  3. Поскольку спиртное повреждает печень, отвечающую за обмен веществ в организме, то при регулярном воздействии алкоголя на печень может возникнуть межпозвонковая грыжа как результат обменных нарушений в межпозвонковых дисках.
  4. Алкоголь вызывает повышение артериального давления, что небезопасно, в первую очередь, при поражении шейных позвонков. У лиц, страдающих остеохондрозом шейного отдела позвоночника, после приема спиртного может возникнуть сильная головная боль с тошнотой, рвотой и головокружением, что обусловлено усилением сдавливания позвоночной артерии.
  5. На первом этапе своего действия спиртное вызывает разжижение крови, действуя как гепарин, однако уже через полчаса алкоголь начинает сгущать кровь, повышая вероятность закупорки сосудов и образования тромбов, причем густой кровь останется до того момента, пока не пройдет похмелье. О кислородном голодании позвоночник начнет сообщать с помощью болевых импульсов. Чтобы уменьшить их, необходимо после употребления спиртного пить много прохладной питьевой воды.
  6. Алкоголь значительно снижает эффект лечебных препаратов и витаминов, направленных на исцеление остеохондроза и восстановление хрящевых тканей. Кроме того, спиртное вызывает аппетит, способствующий накоплению лишнего веса, а соленые и маринованные закуски вызывают отложение солей в суставах и способствуют прогрессированию заболевания.

Выпав на время из реальности, придется вновь войти в нее и обнаружить все те же недуги и потраченные на алкоголь время и деньги.

Мочегонный эффект кофе несет определенную угрозу и при остеохондрозе: усиленная потеря влаги ускоряет обезвоживание межпозвоночных дисков и усложняет «фиксацию» кальция в костных тканях.

Межпозвоночный диск имеет овальную форму и является своеобразной «водной подушкой», соединяющей позвонки. Внешняя часть диска образована губчатой капсулой. С ее «подсыханием» форма диска меняется, а содержимое постепенно перемещается за пределы позвоночного столба и сдавливает спинномозговые нервы.

Медики считают несовместимым кофе и остеохондроз и из-за особого влияния напитка на нервную систему.

Точно рассчитать безвредную дозу кофе – тонизирующего напитка и психостимулятора, задающего «старт» усиленной работе нервной системе – крайне сложно. Незнание «своей» меры ведет к постоянному перевозбуждению нервных клеток и окончаний.

Питание при остеохондрозе подразумевает полный отказ от всех нездоровых привычек. Терапевтический эффект существенно снижается, если пациент продолжает курить и употреблять алкоголь.

Остеохондроз крайне чувствителен к любой интоксикации. Поступая в организм, токсины усиливают воспаление и болевые ощущения.

Одно из самых распространенных заблуждений заключается в том, что алкоголь и сигареты притупляют боль. Но такой эффект наступает лишь на время, после чего боль возвращается с новой силой. Если же пациент злоупотребит алкоголем, то избавить его от болей при обострении не смогут даже самые сильные лекарства.

Можно ли пить кофе при шейном остеохондрозе

Болевые ощущения в  шейном, грудном или поясничном отделах позвоночника, как правило, являются симптомом развития остеохондроза. Это неприятное заболевание охватило 60 % человеческих тел на всем земном шаре.

Остеохондроз представляет собой дегенерацию и дистрофию межпозвоночных дисков, а также окружающих тканей. Основной причиной развития подобного заболевания является неравномерное распределение нагрузки на позвоночник.

На ранних стадиях развития болезнь поддается лечению, положительные результаты не заставляют себя долго ждать. А вот при запущенных случаях, когда организм самостоятельно начинает бороться с недугом, а на месте межпозвоночных дисков появляются новые костные образования, которые не только не приносят никакой пользы, но и пагубно воздействуют на здоровые позвонки, позвоночные ткани и нервные окончания.

Человеческий фактор

Когда человек узнает о заболевании, неважно на какой стадии течения болезни (первой или четвертой), самое главное принять правильные шаги. Поход к врачу должен стать первым шагом на пути к выздоровлению.

Здравствуйте, меня зовут Диана, мне 28 лет. В 2012 году, когда мне было 23 года, я начала заниматься спортом. Таким видом спорта, как культуризм. Я выполняла сложные физические упражнения, занималась со штангой, с гантелями.

Поскольку я занималась дома, без надлежащего надзора, по-видимому  была нарушена техника выполнения упражнений. Также, я по глупости пренебрегала некоторыми рекомендациями, такими как выполнение виса после упражнений, плавание. Занималась я по программе известного тренера по бодибилдингу на протяжение примерно двух месяцев.

Спустя 2 месяца занятий, у меня начала побаливать…

​Если хотите прочесть этот отзыв целиком, то кликните тут и под этой строчкой вам откроется его транскрибация.​

…спина в районе левой лопатки. Не то что сильно болела, а когда потянусь, или повернусь, начинало покалывать. Конечно же я не обратила на это особого внимания, о чем потом очень сильно пожалела. Занятия мои были продолжены и спустя наверно еще неделю, я проснулась однажды утром с очень сильной болью в спине. Боль была такая, что я даже не могла лежать нормально, ни на спине, ни на животе, ни на боку. Выход был только когда я лежала, положив под один бок подушку. Так, ни горизонтально, ни вертикально, под углом 45 градусов, находилось мое туловище.Я  в тот же день отправилась в травмпункт

Занятия я прекратила, потому что выполнять их не было никакой возможности. Я самостоятельно даже передвигаться не могла, ходила согнувшись в форме буквы «Г». Я тогда уже понимала, что эта боль у меня из-за неправильных занятий, из-за неправильной техники  выполнения упражнений, но еще не знала, что это. Очень сильно боялась, что у меня что-то вроде грыжи, надрыва, или еще что-то.   В травмпункте меня сразу приняли по скорой, сделали мне обезболивающее и отправили к травматологу.

Травматолог у меня диагностировал искривление позвоночника, хотя прежде у меня таких проблем не наблюдалось. Я даже специально  спросила у мамы, был ли у меня когда-то такой диагноз, как искривление позвоночника, она сказала, что никогда ничего подобного не было. Также мне диагностировали остеохондроз и прописали курс лекарства, примерно на две недели. Мне кололи диклофенак , диксаметазон, болючий укол —  витамин В и пила я в таблетках сирдалуд.

Последствия

После двух недель мучений и приема препаратов, боли у меня наконец-то сошли на нет, но мне было запрещено поднимать что-либо тяжелее чайника, именно поэтому мне пришлось пропустить горнолыжный сезон в том году. Для меня это было очень большой потерей.

Долгое время, около четырех лет, я даже близко не подходила к гантелям, ни тем более к штанге, но примерно полгода назад, я начала снова заниматься. На этот раз я поступила умнее, я пошла в спортивный зал, занимаюсь там с тренером. Теперь я уверена, что техника у меня правильная, конечно же я дополнительно не забываю делать вис на турнике после выполнения упражнений, я занимаюсь плаванием, я хожу на занятия по пилатесу, направленные на укрепление, растяжку мышц спины как раз таки, брюшного пресса.

На сегодняшний день я занимаюсь с таким весом, до которого 4 года назад я так и не дошла. То есть, я могу выполнять приседания с весом 30 кг и при этом я себя достаточно хорошо чувствую. Примечательно то, что год назад, когда я проходила очередное медицинское обследование, мне не диагностировали ни  остеохондроза, ни искривления позвоночника. Тем не менее, диагноз, поставленный тогда, 5 лет назад, меня очень хорошо встряхнул и заставил пересмотреть подход к столь серьезному спорту. Заставил относиться более ответственно и серьезно к спорту, к собственному здоровью.

Теперь я знаю, что семимильными шагами результатов достичь практически невозможно и эта поговорка «тише едешь, дальше будешь», она как нельзя лучше описывает случившуюся со мной неприятную  ситуацию. Поэтому всем, кто занимается столь серьезным видом спорта, я рекомендую не пренебрегать ни в коем случае разминками и растяжкой. Если все же у вас возникла такая проблема, то вам необходимо немедленно направляться в травмпункт и попросить квалифицированную медицинскую помощь. Помните, что любое промедление в такой ситуации чревато серьезными последствиями для вашего организма.

Резюмируя все вышесказанное, нужно отметить, что на интенсивное лечение у меня ушло 2 недели, после чего я пришла в удовлетворительное состояние. После чего еще примерно полгода мне было запрещено заниматься любым тяжелым физическим трудом, плюс ко всему, на выздоровление я потратила немало денег.

Вторым этапом является жесткая корректировка питания, дабы оградить организм от поступления ненужных веществ и прогрессирования болезни.

Изучение всех негативных факторов, а также консультация специалиста должны направить пациента на путь истинный. Однако зачастую больные решают отложить лечение по всевозможным причинам, придумывая нелепые отговорки. А ведь элементарным неправильным питанием можно значительно ухудшить положение дел.

Диета при шейном остеохондрозе

В среде специалистов в области питания есть разногласия по поводу необходимости диеты при остеохондрозе. Некоторые говорят, что питание играет важнейшую роль для уменьшения дегенеративных изменений, остальные же утверждают, что еда на состояние здоровья спины никак не влияет.

В одном спорящие сходятся: вне зависимости от локализации остеохондроза недопустимо применение строгих диет, при этом нет полноценного обеспечения организма витаминами и микроэлементами.

Яблочные, кефирные, рисовые и прочие монодиеты способствуют замедлению процесса реабилитации и снижают скорость метаболизма, провоцируя набор веса в будущем. Скептически диетологи относятся и к популярной диете из риса, утверждается, что она снимает воспаление и чистит организм, но за полтора месяца почти любое обострение проходит само, а у людей с проблемами ЖКТ они могут еще более усугубиться.

Отказ от соли действительно полезен для тех пациентов, которым необходимо избавиться от лишних кило при наличии остеохондроза. Вес тела уменьшается, сокращается нагрузка на хребет и суставы. Но на течение патологического процесса позвоночника несолевая диета не влияет.

Суть в том, что все дегенеративно-дистрофические изменения возникают только из-за физических нагрузок и перенапряжения в зоне суставов, вследствие деформации ухудшается кровоснабжение, что провоцирует дефицит питательных веществ в структуре позвоночника.

Снизить вес

Данная диета достаточно проста и не потребует больших ограничений в питании. Единственное требование – это отсутствие лишнего веса. Если лишние килограммы имеются, то первые этапы диеты должны быть направлены на их устранение и на приведение веса к норме.

Лишний вес – это огромная нагрузка на позвоночник, и остеохондроз в таком состоянии только усугубляется. Для того чтобы избавиться от такой нагрузки, следует составить себе низкокалорийный рацион, где будет достаточно белковой пищи, растительной клетчатки, а также сложных углеводов (злаков, крупяных изделий). Следует исключить из меню:

  • сахар, сладости;
  • сдобную выпечку, белый хлеб;
  • животный жир (говяжий и свиной жир, сало, сливочное масло, маргарин, кулинарный жир);
  • алкоголь (крепкие и слабоалкогольные напитки, пиво);
  • газированную воду, кока-колу, лимонад;
  • соленые орешки, чипсы, снеки;
  • жирные колбасы, копчености.

Ешьте больше фруктовых и овощных блюд, белого мяса и зелени. Полезны кисломолочные продукты.

Пейте достаточное количество воды, около 2-х литров в день. Чистая вода поможет не только быстрее избавиться от лишних килограммов, но и очистит организм от токсических веществ, шлаков и продуктов метаболизма, что немаловажно при остеохондрозе.

Немаловажным моментом диеты при шейном остеохондрозе считается ограничение соли и сахара в рационе. При приготовлении все блюда следует немножко недосолить: поначалу вкус несоленой пищи может вам не понравиться, но со временем вы привыкнете, словно так было всегда. С сахаром проще – его можно заменить медом (если нет аллергии).

В ряд нежелаемых продуктов относят также крепкий чай и кофе. Дело в том, что кофеин не позволяет усвоиться многим полезным и необходимым веществам в организме: калию, кальцию, магнию и натрию, что способствует развитию проблем с опорно-двигательным аппаратом.

Диета при шейном остеохондрозе должна обеспечить больного всеми необходимыми питательными и ценными веществами, в особенности минералами (калий, магний) и витаминами C, P, PP, B¹, B². В меню включается полноценный протеин (85 г в день), жиры до 40 г (преимущественно растительные), а также углеводы (сложные углеводы до 400 г/сутки).

Питаться во время диеты необходимо 5-6 раз в сутки. Общее суточное количество калорий 2500 ккал. Продукты разрешается отваривать, запекать, но предпочтительнее пользоваться пароваркой.

[2], [3], [4], [5]

Пожалуй, самое важное, что обязательно должно присутствовать в ежедневном меню при шейном, да и прочем остеохондрозе – это протеины. Они в немалых количествах содержатся в говядине, свинине, птице, рыбной и молочной продукции, в гречке, грибах, бобовых культурах.

Перечисленные продукты должны быть в вашем ежедневном меню в виде 2-3-х порций: остальное место в рационе должны занимать овощи и фрукты. Такое питание, с акцентом на белковые и растительные компоненты, может смело использоваться и в профилактике остеохондроза.

О пользе витаминов и микроэлементов при заболевании позвоночника мы уже говорили. Но у многих может возникнуть логичный вопрос: зачем изменять привычный рацион питания, если можно попросту принимать какой-нибудь комплексный препарат с содержанием всех витаминных веществ.

Изменив рацион, мы устраняем пагубные привычки в питании, которые на протяжении многих лет губительно действовали на наши органы и опорный аппарат. Мы останавливаем патологические процессы в позвоночнике, постепенно устраняя повреждения и восстанавливая ткани.

Ограничив свое питание от вредных сладостей, сдобы, излишней соли, в скором времени человек будет чувствовать себя намного лучше, так как улучшения наступят не только в позвоночнике, но и в организме в целом.

[6], [7], [8], [9]

Наиболее значимым элементом питания при остеохондрозе, да и при некоторых других заболеваниях позвоночного столба, считается кальций.

trusted-source

В каких пищевых продуктах содержится это элемент, и каковы нормы его употребления?

  • Детский возраст – от 600 до 1000 мг.
  • Подростковый возраст – 1200 мг.
  • Взрослые от 16 до 45 лет – 1000-1200 мг.
  • Беременные женщины и пожилые люди – от 1400 до 2000 мг.

А сколько же кальция может содержаться в продуктах питания?

  • стакан молока или кефира – 220-240 мг;
  • кусочек твердого сыра (около 10 г) – 103 мг;
  • кусочек брынзы (ок. 10 г) – 50 мг;
  • магазинный йогурт (полстакана) – 80 мг;
  • натуральный творог (100 г) – 150 мг;
  • рыбная продукция (100 г) – 50 мг;
  • вареное яйцо (шт.) – 55 мг;
  • вареная фасоль (100 г) – 120 мг;
  • овсяная каша (100 г) – 65 мг;
  • орехи (100 г) – 260 мг.

Для того, чтобы возместить потерю кальция, необходимо ежедневно употреблять как минимум две порции молочных продуктов, включить в меню бобовые. Утро начинайте с овсяной или другой каши (можно добавить в неё орехов), либо с яичных блюд.

День заканчивайте стаканом кефира или ряженки.

Такие простые способы изменения питания необременительны, однако они будут способствовать улучшению обменных процессов в вашем организме, а позвоночник будет чувствовать себя легче.

Да, и добавьте в меню натуральные суставопротекторные блюда: желе и холодец. Эти блюда содержат натуральный коллаген, который просто необходим для наших хрящей и сухожилий. Недостаток коллагена приводит к потере эластичности тканей, в том числе хрящевой ткани, как в суставах, так и в позвоночнике.

[10], [11]

Одной из наиболее популярных диет при остеохондрозе является рисовая диета. Безусловно, она достаточно строгая, но и не менее эффективная. Как утверждают те, кто уже попробовал эту диету, рисовый рацион помогает избавить организм от лишних солей и даже убрать лишние килограммы, что тоже немаловажно при остеохондрозе.

Продолжительность рисовой диеты при остеохондрозе 42 дня.

Берем 6 пустых баночек 0,5 л, пронумеровываем их по порядку (можно наклеить стикеры), и кладем по баночкам по 2 ст. л. сырого риса. Далее во все баночки доливаем воды и прикрываем марлевыми салфетками.

Ровно через сутки выливаем воду из баночки №1. Рис перекладываем в ковшик, заливаем кипятком и отвариваем в течение 5-8 минут. В рис ничего не добавляем! Приготовленный рис необходимо съесть. После такого завтрака нельзя употреблять ни пищу, ни воду на протяжении 4-х часов.

Баночку №1 после этого снова наполняем рисом и водой и ставим следом за баночкой №6. На следующий день ту же процедуру проводим с баночкой №2, и дальше – по логичной схеме.

Рисовая диета при остеохондрозе может сказаться на работе почек, поэтому наряду с употреблением риса рекомендуется пить чай из листьев брусники.

Если по каким-либо причинам диета вам не подошла, прекратить её можно в любой момент.

[12], [13], [14]

[15], [16]

девушка с фруктами

Меню диеты при остеохондрозе должно быть некалорийным, сбалансированным, с обогащенным витаминным и минеральным составом. Желательно употреблять пищу, приготовленную в пароварке, около 6 раз за день и малыми порциями.

Какие продукты должны входить в меню обязательно:

  • молочная продукция (цельное молоко и кисломолочные продукты);
  • овощные блюда, зелень. Особый акцент необходимо уделять капусте, огурцам, редису, сельдерею, свекле;
  • фруктовые и ягодные блюда, в том числе желе и компоты;
  • растительные масла;
  • маложирное мясо;
  • заливные блюда, холодец;
  • темные сорта хлеба, сухое печенье, кексы;
  • яйца;
  • орехи, семечки, кунжутное семя;
  • крупы;
  • морепродукты (рыба, креветки, морская капуста, мидии);
  • негазированная вода.

Приблизительное меню диеты при остеохондрозе может выглядеть таким образом:

  • Завтрак. Творожник, сырники или просто творог со сметаной и фруктами, чай из шиповника.
  • Перекус. Несколько спелых фруктов, или горсть ореховой смеси, или пару сухофруктов.
  • Обед. Овощной суп, можно фасолевый или гороховый, кусочек мяса из пароварки, салат из овощей, компот.
  • Полдник. Чашка простокваши с кексом или галетами, либо фруктовый микс с йогуртовой заливкой.
  • Ужин. Отварное рыбное филе с крупяным гарниром, либо курица с помидорно-огуречным салатом, слабый чай.

На ночь обязательно следует выпить стакан кефира или ряженки.

АллергияАллергия
ОблысениеОблысение
БессонницаБессонница
БлизорукостьБлизорукость
ГриппГрипп
ЗапорЗапор
МигреньМигрень
АстмаАстма
ОжирениеОжирение
ЦеллюлитЦеллюлит

Как лечить остеохондроз шейного отдела в домашних условиях

Боли в области шеи знакомы многим людям. Основная причина – остеохондроз. Заболевание является результатом сидячего образа жизни: длительная работа за компьютером, вождение автомобиля. Неправильное питание и вредные привычки также пагубно отражаются на состоянии этого отдела позвоночника.

Чтобы понять, почему при остеохондрозе шейного отдела назначается то или иное лечение, нужно немного вспомнить, что это за болезнь. В основе лежит изменение дисков, позвонков, связок и суставов. Костные выросты и грыжи способны оказывать воздействие на мышцы, позвоночные артерии, спинной мозг и его корешки.

Возникающий болевой синдром вызывает рефлекторный мышечный спазм. Сужение артерий сопровождается нарушением мозгового кровообращения. При сдавлении спинномозгового корешка наблюдаются боли и онемение в руке.

Назначение лекарственных препаратов является обязательным при лечении остеохондроза шеи. Таких средств очень много. Они помогают справиться с основными симптомами болезни.

Лечение шейного остеохондроза — задача, требующая комплексного подхода и активного участия пациента в этом процессе. Поэтому оздоровительные процедуры и мероприятия, проводимые в домашних условиях, часто становятся необходимым этапом терапии, позволяющим закрепить уже достигнутый успех медикаментозного и других методов лечения, а также ускорить выздоровление.

Хотя специалисты указывают на вред и потенциальные риски самолечения, некоторые самостоятельные действия больного оправданы с медицинской точки зрения и даже рекомендованы врачами.

Содержание статьи:Образ жизни при остеохондрозеБазовый комплекс упражненийМассажТепловые процедуры

Лечение шейного остеохондроза, как «официальное», назначенное врачом, так и проводимое в домашних условиях, прежде всего, требует выявления причин патологии. Это обусловлено рядом противопоказаний, например, к занятиям определенными видами физической активности, если дистрофические изменения начали происходить под влиянием последствий травмы шеи.

Поэтому полное обследование, в том числе, проведение инструментальных и лабораторных исследований (рентгенография, КТ, анализы крови и пр.) — условие, которое позволит определить источник проблемы, воздействовать на него, и не только устранить симптомы шейного остеохондроза, но остановить процесс дальнейшего разрушения дисков и развития осложнений.

Учитывая большое количество «повседневных» факторов, которые провоцируют начало остеохондроза шейного отдела и ускоряют прогрессирование заболевания, становится понятным требование к организации здорового образа жизни.

Отзывы и результаты

Отзывы среди пациентов с остеохондрозом различных отделов позвоночника существенно различаются. По-видимому, это объясняется стадией заболевания, выраженностью неврологической симптоматики и используемыми методами консервативного лечения, и их эффективностью в каждом конкретном случае.

  • «… Остеохондрозом страдаю более 15 лет. Периодически наступают обострения, чаще после физической нагрузки или при простуде. Врач рекомендует правильное питание и лечение. В основном спасаюсь различными препаратами НПВС. Хорошо помогает вытяжение, делаю специальные упражнения для позвоночника. Стараюсь следить за своим весом, пробовал перейти на вегетарианское меню, но врач его не рекомендовал, также как лечение голоданием. Поэтому в питании делаю упор на снижение калорийности, витаминизацию и обогащение рациона минеральными веществами»;
  • «… Поясничный радикулит — это мой бич. Спасают уколы Диклофенака и массажи. Какой-либо диеты не придерживаюсь, просто слежу за своим весом и все. Но по совету врача 2-3 раза в год принимаю по 60 таблеток витаминно-минерального комплекса».

Рецепты диеты при остеохондрозе

Основополагающим моментом в методиках народного лечения является применение веществ с раздражающим действием. Как следствие улучшается циркуляция крови в определенных местах и боль отступает.

Псевдо-майонез из фасоли (отличный заменитель майонеза).

Нам потребуются: 1 баночка фасоли, 300 мл рафинированного масла, 1 ч. ложка приготовленной горчицы, половинка чайной ложки сахара, столько же соли, 2 стол. ложки сока лимона.

Из баночки с фасолью сливаем водичку, фасоль пюрируем, прибавляем масло, взбиваем. Далее прибавляем остальные ингредиенты и еще немного взбиваем. «Майонез» готов.

[15], [16]

Нам потребуются: какао в порошке 2 ст. ложки, сахар-песок 1 стакан, немного ванилина, два яичных желтка, 200 г варенья, 0,5 л сметаны, 3 ст. ложки желатина, 3 стакана воды, сок из половины лимона.

Желатин засыпаем в холодную воду в три отдельных стакана по 1 ст. ложке, и ждем, пока набухнет. Потом слегка нагреваем.

Взбиваем желтки с сахаром до белых пиков. В них добавляем сок лимона, ванилин и перемешиваем. К массе прибавляем стакан сметаны и первый стаканчик желатина, перемешиваем. Наливаем в форму и ставим в холодильник для застывания.

Готовим вторую прослойку. Ещё один стакан сметаны смешиваем с 2 ст. л. сахара. Теплое варенье прибавляем к сметане, перемешиваем и добавляем второй стаканчик желатина. Снова перемешиваем.

Достаем из холодильника уже остывший первый слой и выливаем на него второй. Снова ставим в холодильник.

Для третьей прослойки в оставшуюся сметану прибавляем полстакана сахара и какао в порошке. Перемешиваем, прибавляем третий стаканчик желатина, снова перемешиваем и выливаем на предыдущие 2 слоя. Помещаем в холодильник до полного застывания.

Творожный пудинг

Нам потребуются: 220-240 г творога, 40 г манки, около 100 мл кипятка, 2 яйца, 70 г сахарного песка, 40 г растопленного сливочного масла, столько же изюма, ванильный сахар, ложка сметаны и рафинированного масла, а также панировка, немного сахарной пудры и соли.

Манку заливаем кипящей водой и оставляем под крышкой. Тем временем желтки отделяем и взбиваем с сахаром добела. Желтково-сахарную массу прибавляем к творогу, вымешиваем, туда же – ванильный сахар, топленое сливочное масло, изюм и набухшую манку.

Белки взбиваем отдельно с несколькими кристалликами соли до белых пиков. Осторожно добавляем в тесто. Раскладываем по формочкам, смазанным маслом и присыпанным панировочными сухарями (можно и в одну большую форму). Верх смазываем сметаной (для корочки).

Выпекаем около получаса при температуре 220° C. После остывания вынимаем из формы, при желании посыпаем сладкой пудрой.

Adblock
detector