Болит живот

Диета при высоком холестерине у мужчин в крови: меню, продукты

Как питаться мужчинам, чтобы в крови не повышался холестерин

Аномально высокое содержание холестерина, именуемое гиперхолестеринемией, не является заболеванием, но служит фактором риска для развития атеросклероза, что приводит к сердечному приступу, инсульту или болезни периферических артерий.

У большого числа мужчин опасение гиперхолестеринемии возникает по достижении 20 лет, ежегодно такой риск только увеличивается.

Причины этого состояния имеют наследственный характер. Есть. Но главным считается неправильное питание. Соблюдение правильной диеты играет важную роль для нормализации холестеринового обмена.

В процессе диагностирования определяют 3 показателя:

  • Общий холестерин;
  • Уровень «плохого» холестерина — ЛПНП;
  • Уровень «хорошего» холестерина — ЛПВП.

Показатели общего холестерина, ммоль/л:

  • Рекомендуемый — меньше 5,18;
  • Приграничный — 5,18-6,19;
  • С высоким риском — более 6,2.
Возраст, г Уровень холестерина в крови, ммоль/л
До 20 3,09-5,19
20-25 3,17-5,60
25-30 3,33-5,786
30-35 3,38-5,97
35-40 3,92-6,95
40-45 3,82-6,54
45-50 3,95-6,87
50-55 4,21-7,39
55-60 4,46-7,78
60-65 4,46-7,70
65-70 4,44-7,86
Старше 70 4,49-7,26

Исходя из этих таблицы, можно сделать вывод, что с течением времени показатель постоянно увеличивается.

Холестерин вместе с белками образует соединения — липопротеины, которыми он транспортируется в организме. Если эти липопротеины будут с высокой плотностью, то, значит, холестерин в норме, и риск сердечно-сосудистых заболеваний не грозит.

Вот, например, у мужчин в возрасте от 35 до 40 лет плохое количество его составляет 2,1 -4,9, а норма — 0,75 — 1,6 ммольл. Если у мужчин имеются проблемы с сердцем и сосудами, то уровень холестерина в крови должен быть не больше 2,5 ммольл, чтобы не было обострений.

Главной причиной гиперхолестеринемии у мужчин является курение, алкоголь, вредная пища, которые вызывают развитие заболеваний сердца, сосудов. Еще уровень этого вещества повышается из-за сахарного диабета.

В случае поврежденного гена, который перерабатывает жирные спирты, у отца или матери увеличивается риск патологии. Ген в основном превращается в доминантный.

Мужчинам, подверженным гиперхолестеринемии, нужно хотя бы раз в году проходить обследования, и сдавать кровь на проверку уровня этого вещества. Мужчины имеют больший риск к такой проблеме, чем женщины.

Чтобы уберечься от гиперхолестеринемии, следует придерживаться правил:

  1. Употреблять поменьше жирного мяса.
  2. Исключить из питания жиры животного происхождения, например, сало, масло, маргарин.
  3. Вареные яйца есть по 2 штуки 2 раза в неделю.
  4. Питаться вареной, тушенной, запеченной пищей.
  5. Употреблять меньше сладкого.
  6. Не пить кофе.

А теперь расскажем примерный рацион, который будет профилактикой повышенного холестерина:

  1. Завтрак — обезжиренный творог, овощной салат с морской капустой.
  2. Второй завтрак — любой свежий фрукт, можно фруктовый салат.
  3. Обед — суп с нежирным мясом (можно мясо птицы), вареный картофель в кожуре, мясом говядины, компот из свежих ягод или сухофруктов. А на обед мужчинам разрешается выпивать немного красного вина, оно помогает хорошему разжижению крови.
  4. Полдник — хорошо будет съесть несколько ягод шиповника.
  5. Ужин — тушеный картофель или капуста с морковью, вареная рыба, чай.
  6. Второй ужин — выпить стакан обезжиренного кефира.

А по совместительству с таким рационом, в качестве профилактики можно пить отвары таких трав: шиповник, хвощ полевой, кукурузные рыльца, крушина, боярышник обыкновенный, пустырник сердечный и мята.

Мужчина питаться должен часто, в малых количествах. Если постоянно придерживаться этих рекомендаций, то вы не будете страдать от гиперхолестеринемии, но станете себя отлично чувствовать.

Врач:

Шишкина Ольга
✓ Статья проверена доктором

Увеличение уровня холестерина внешне ни как не проявляется. Это нарушение со временем провоцирует развития атеросклероза, который приводит к частичной закупорке сосудов.

Артерии, перекрытые на 50 процентов и больше, приводят к развитию:

  1. ИБС. Хроническая форма провоцирует стенокардию, острая – инфаркт, остановку сердца.
  2. Инсульта головного мозга. Из-за недостаточного кровоснабжения в мозговых тканях происходят необратимые изменения. В 25 процентах случаев болезнь приводит к инвалидности пациента.
  3. Атеросклеротических поражений нефротических артерий. Плохое кровоснабжение провоцирует острую почечную недостаточность, которую очень сложно вылечить. Прогноз плохой – в большинстве случаев пациенту проводят пересадку органа или диализ.
  4. Атеросклероза полового члена. Холестериновые бляшки могут закупорить артерии в паху. Небольшая закупорка даже одного сосуда нарушит кровеносную систему всего органа.

С годами концентрация вредного холестерина увеличивается. В основном, это происходит из-за гормональных перестроек и биологического старения организма.

При составлении меню важно учитывать возраст пациента, его жизненный образ и факторы риска. Рассмотрим более детально специфику питания для пациентов согласно их возрастной категории.

30-40 лет

После 30 лет метаболизм, восстановление тканей и работа ЖКТ начинает снижаться. Главная задача диеты – ускорение биологических процессов, улучшение работы печени, сердца и почек.

Рацион должен на 55-60 процентов состоять из свежих овощей, фруктов и рыбы. 3-4 раза в неделю нужно употреблять телятину, курицу, индейку и крольчатину. Систематическое употребление первых блюд обязательно.

Овощи и фрукты в приоритете

40-50 лет

Достигнув 40-летнего возраста, в организме происходят серьезные гормональные изменения. Тестостерон, контролирующий жировой обмен, начинает вырабатываться в меньшем количестве.

При сниженном тестостероне организм меньше нуждается в белке. Пациенту можно кушать мясо два раза в неделю. Акцент делается на рыбных блюдах. Рекомендуется отказаться от черного чая и заварного кофе.

Диета при высоком холестерине у мужчин в крови: меню, продукты

Для организма будут полезны: имбирный и зеленый чай, травяные отвары. Эти напитки помогут организму поддерживать метаболизм, очищать сосуды и выводить жировые накопления.

50-60 лет

После 50 происходит еще большее замедление обменных процессов. Теперь организм тратит много времени для усваивания и выведения веществ, поступающих с пищей.

Ускорить обменные процессы можно с помощью:

  • зеленого чая;
  • овощных фрешей;
  • красной рыбы;
  • красных или фиолетовых фруктов.

Соль, сахар, заварной кофе и черный чай лучше не употреблять. Мясо можно кушать не больше двух раз в неделю.

60-70 лет

Холестерин больше не накапливается. Его увеличение может быть вызвано хроническими болезнями или неправильным питанием. В таком возрасте мужчине нужно кушать продукты, обогащенные железом, йодом и цинком.

Телятина и птичье мясо можно кушать всего раз в неделю. Ежедневный рацион должен основываться на красной рыбе, орехах, зелени, гречке и геркулесе, овощах.

Красная рыба

После 70 лет

Холестерин снижается самостоятельно, однако вероятность патологий ССС увеличивается из-за биологического старения всех органов и систем.

Диета при высоком холестерине у мужчин

Рекомендуется кушать цитрусовые, белокочанную капусту, помидоры и кабачки. Каждый день нужно выпивать 2 чашки зеленого чая, сок из фруктов или овощей, травяные отвары.

Рекомендуется Ограничено Запрещено
Рыба и морепродукты
  • хек;
  • путассу;
  • минтай;
  • навага;
  • лосось;
  • пикша.
  • щука;
  • окунь;
  • лещ;
  • крабы:
  • мидии.

Можно употреблять не чаще 2 раз в неделю, в отварном виде, небольшими порциями около 100 г.

  • сельдь;
  • угорь;
  • креветки;
  • икра;
  • устрицы;
  • рыбные консервы и полуфабрикаты.
Мясная продукция
  • курица и индейка без кожи;
  • крольчатина;
  • постная телятина.

Вводятся в меню, порциями не больше 100 г, через день.

  • свинина;
  • говядина;
  • мясо дичи;
  • баранина;
  • мясные полуфабрикаты (колбасы, консервы, сосиски);
  • субпродукты.
Масла, жиры
  • подсолнечное нерафинированное;
  • оливковое;
  • льняное.

Добавляют в готовые блюда. Норма 2 ст. л. в день.

  • маргарин;
  • сливочное, пальмовое масло;
  • сало.
Молочные, кисломолочные продукты
  • молоко;
  • кефир;
  • натуральный йогурт;
  • творог.

Жирность от 0,5 до 5%.

  • сыр до 20% жирности;
  • сметана до 15% жирности.

Не чаще 3 раз в неделю.

  • сливки;
  • жирное домашнее молоко:
  • сметана;
  • сгущенное молоко;
  • мороженое;
  • творожная масса;
  • глазированные сырки.
Овощи
Свежие и замороженные овощи, кукуруза, фасоль, чечевица. Картофель отварной не чаще 3 раз в неделю.
  • картофель фри;
  • картофельные снеки.
Фрукты
Любые свежие фрукты. Сухофрукты рекомендуется употреблять через день.
  • зеленый виноград с косточками;
  • бананы;
  • изюм;
  • засахаренные фрукты.
Злаки
  • диетические хлебцы из отрубей;
  • коричневый рис;
  • пророщенные зерна пшеницы;
  • просо (пшено);
  • овсянка.
  • хлеб из ржаной или цельно зерновой муки – каждый день, но не более 200 г;
  • макаронные изделия из твердых сортов пшеницы – не чаще 4 раз в неделю в качестве гарнира к мясу;
  • гречка – не больше 2 раз в неделю, небольшими порциями 100 г.
Выпечка
  • овсяное печенье;
  • галеты;
  • сухой крекер.
  • белый хлеб;
  • затяжное печенье (Мария, Сладкоежка).

Можно съедать по ломтику белого хлеба или 2-3 печенья на завтрак, но не чаще 3 раз в неделю.

  • свежая сдобная выпечка;
  • кондитерские изделия;
  • булочки из слоеного теста.
Сладости
  • пудинги;
  • фруктовое желе;
  • фруктовый лед.
Соевый шоколад – не больше 4-6 раз в месяц.
  • шоколад;
  • конфеты;
  • мармелад;
  • пастила.
Напитки
  • натуральные соки;
  • зеленый чай;
  • отвар шиповника с ромашкой;
  • морсы;
  • минеральная вода.
  • кисель;
  • компот из сухофруктов;
  • некрепкий кофе;
  • какао.

Эти напитки желательно вводить в меню не больше 3-4 раз в неделю.

  • любые напитки с добавлением молока или сливок;
  • алкогольные, сильногазированные напитки.

Известно, что холестерин – это восковое вещество, откладывающееся на внутренних органах и стенках сосудов. Человеческий организм нуждается в нем для производства витамина D, гормонов и желчной кислоты.

На нужды тела нужно совсем немного данного вещества, а когда его становится очень много, то начинаются серьезные проблемы со здоровьем, иногда приводящие к летальному исходу.

Общая информация

Повышенный холестерин может быть причиной возникновения ишемической болезни сердца, тромбоза вен нижних конечностей, инсульта, инфаркта миокарда. Предотвратить тяжелые последствия хронической гиперлипидемии можно путем соблюдения простых правил, которые перечислены ниже.

  1. Питание при гиперхолестеринемии должно быть дробным. Старайтесь есть 5 — 6 раз в день небольшими порциями. Таким образом, отсутствует повышенный аппетит и риск переедания после длительного голода.
  2. Овощи и фрукты кушать в любое время и в больших количествах. Пищевые волокна ускоряют выведение лишнего холестерина из организма.
  3. При плохом холестерине в рационе должны присутствовать преимущественно продукты питания с растительными жирами. Старайтесь вместо сливочного масла пользоваться оливковым при приготовлении блюд.
  4. Старайтесь употреблять блюда из нежирных сортов мяса не чаще, чем пару раз в неделю. При большом холестерине лучше всего подойдут рецепты и меню с использованием мяса птицы, телятины, кролика и ягненка.
  5. Правильное питание при повышенном холестерине подкрепляйте занятиями спортом. Спокойные прогулки не менее трех километров в день рекомендованы для людей, имеющих повышенный уровень липопротеинов низкой плотности.
  6. Рацион питания при гиперхолестеринемии должен состоять преимущественно из пищи, приготовленной на пару, запеченной, вареной. От жарки стоит вообще отказаться.
  7. Если у вас повышенный холестерин, исключите продукты, которые содержат животные жиры в большом количестве. Не нужно есть сало, свинину, бекон, копчености. Замените эти продукты отварной птицей, рыбой, морепродуктами.
  8. Повышенный уровень содержания соли в пище противопоказан при высоком давлении и атеросклеротической болезни. Старайтесь есть не более 5 грамм соли в день. Лучше всего совсем отказаться от этого продукта.
  9. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день, особенно при густой крови и при повышенном билирубине. Повышенный уровень этих показателей обычно указывает на нарушение функции печени и желчного пузыря, что приводит к гиперлипидемии. Повышенная вязкость крови провоцирует закрепление кровяных сгустков на липидных отложениях в сосудах. Надо есть кислые ягоды, способные разжижать кровь, например, вишню и крыжовник.
  10. Сдобная выпечка и повышенный холестерин – плохое сочетание. Молочный шоколад необходимо также исключить. В качестве альтернативного десерта подойдет овсяное печенье без сахара, сухофрукты, орехи и мед. Иногда можно побаловать себя восточным рахат-лукумом.
  11. Суточная потребность в калориях для женщин и мужчин разнится – в среднем 2200 ккал и 2600 ккал соответственно. Повышенный калораж необходим также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Эти факторы важны при составлении рациона питания.
  12. Обязательно откажитесь от злоупотребления алкоголем. Допускается красное вино, но не более двух бокалов в неделю.
  13. Кофе – спорный союзник в борьбе с повышенным холестерином. Он содержит кафестол, который повышает выработку эндогенного холестерола печенью. Но некоторые специалисты наоборот рекомендуют пить 1-2 чашки кофе в день, так как это способствует укреплению середечно-сосудистой системе. Так что кофе пить можно, но не злоупотребляйте. Альтернатива – напиток из цикория или зеленый чай.
  14. Готовьте каши каждый день. Старайтесь не разваривать крупу, оставляя ее рассыпчатой. Не заправляйте готовое блюдо большим количеством сливочного масла, если у вас повышенный холестерин. Для овсяной каши, например, подойдет мед и сухофрукты в качестве вкусовой добавки.
  15. Гиперлипидемия исключает употребление жирных молочных продуктов. Замените их на обезжиренные йогурты и кефир. В качестве замены употребляйте обезжиренные йогурты и кефир.
  16. Продукты, содержащие вредные транс-жиры, например, фаст-фуд категорически противопоказаны. Необходимо отказаться от чипсов и прочих снэков.
  17. При приготовлении птицы удаляйте кожицу с поверхности. Так как она делает блюдо более жирным и содержит вредные компоненты.
  18. Полуфабрикаты и гиперхолестеринемия – взаимоисключающие понятия. В таких продуктах отсутствуют полезные витамины и микроэлементы. Такая пища не приносит достаточно энергии, а лишь засоряет организм балластными калориями и жирами.
  19. Старайтесь не переедать на ночь. Ужинайте не позднее, чем за два часа до того как ложиться спать. Чтобы подавить аппетит перед сном лучше выпейте стакан кефира или съешьте пару фиников, горстку миндаля.
  20. Как правильно питаться наилучшим образом расскажет ваш лечащий врач. Взвесив все риски и сопутствующие патологии, опытный специалист поможет разработать наиболее эффективный план питания. Самостоятельно лечить повышенный холестерин не рекомендуется.

Грамотно составленный рацион позволяет снизить уровень холестерина, не прибегая к лекарственным препаратам. Но если лечащий врач настаивает на их применении, отказываться не стоит. Важны и питание, и медикаментозная терапия.

Диета при высоком холестерине у мужчин снизит вредный холестерин и увеличит процент содержания нужного. Чтобы достичь эффекта, нельзя бесконтрольно худеть или кушать все. Важно следить за продуктами, которые составляют рацион и их количеством.

В рационе должны быть свежие продукты

Внимание! Так как организму в сутки требуется 800-1200 мг холестерина, но не все это количество продуцируется организмом, с помощью откорректированного питания можно добиться снижения показателей.

Чтобы поддержать свое здоровье и не позволить холестерину повышаться, стоит соблюдать правила.

  1. Мясо нужно организму мужчины. При повышенном холестерине отдавать предпочтение нежирным сортам, например: куриной грудке или индейке.
  2. Включать в рацион рыбу.
  3. Рацион должен содержать большое количество овощных блюд, заправленных растительным маслом, лучше оливковым.
  4. Избегать животных жиров.
  5. Хорошо, если периодически завтрак состоит из овсянки.
  6. Исключить быстрые углеводы, так как они способны синтезироваться в глюкозу и жирные кислоты, что скажется на уровне холестерина.
  7. Источником белка должен стать творог, но не более 150 граммов в сутки.
  8. Включать в рацион грецкие орехи и миндаль.

Диета при высоком холестерине у мужчин в крови: меню, продукты

Выбирая молочные продукты, отдать предпочтение обезжиренным. Так они принесут больше пользы и не повлияют на содержание холестерина.

Молокопродукты обезжиренные

Основу рациона мужчины, которому нужна диета для снижения холестерина, должны составлять углеводы. Их можно получить из продуктов:

  • каши;
  • зерновой хлеб;
  • овощи;
  • макароны твердых сортов;
  • блюда из отрубей;
  • фрукты.

Когда в рационе до 50% таких продуктов, о повышении уровня холестерина в крови можно не беспокоиться.

От чего отказаться

Важно отказаться от продуктов и блюд с высоким холестериновым индексом. Сюда относят:

  • яичный желток (к белкам не относится);
  • жирные молочные продукты домашнего производства;
  • сало;
  • маргарин;
  • сливочное масло;
  • картофель;
  • жареные блюда;
  • попкорн;
  • колбаса;
  • полуфабрикаты;
  • сардельки;
  • майонезы;
  • готовые соусы;
  • заправки;
  • ветчина;
  • пельмени;
  • котлеты;
  • тушенка;
  • крабовые палочки.
Запрещенные продукты

Большинство упомянутых продуктов содержит много жиров, поэтому провоцирует рост уровня холестерина. С осторожностью относится к кондитерским изделиям.

Важно! Чтобы продукты, понижающие холестерин, принесли пользу, важно правильно их готовить. Избегать жарки. Лучше готовить на пару, варить или запекать.

Кофе ограничить или свести к минимуму. Чай допустим в небольших количествах. Из алкогольных напитков – только красное вино.

Употреблять продукты, снижающие холестерин, полезно для здоровья. Придерживаясь такой диеты, организм ничего не теряет, становится сильнее и чище.

60-70 лет

Красная рыба

После 70 лет

  • Дробное питание. Основный принцип – есть даже тогда, когда не хочется, но, небольшими порциями (100-200 г), 5-6 раз в день.
  • Простота приготовления продуктов. При высоком холестерине категорически запрещаются жареные, копченые, маринованные блюда, любые консервации.
  • Завтрак. Должен состоять из углеводов – каши, сваренные на воде или нежирном молоке.
  • Обед. Обязательно должен включать суп или бульон и горячее, например, отварная рыба или мясо с гарниром.
  • Ужин. Предпочтение следует отдавать салатам, овощам с рыбой или мясом.
  • Ланч и полдник. В качестве перекусов идеально подойдут фруктовые салаты, фрукты, свежие овощи, сухофрукты, орехи, кисломолочные продукты.
  • За 1 час до сна рекомендуется выпивать стакан кефира, натурального йогурта или только что приготовленного овощного сока.
  • В день нужно выпивать около 1-1,5 л воды. Заменять ее чаем, компотами, отварами трав нельзя.
  • Очень важно сократить потребление животных жиров как минимум на треть.
  • От кофе желательно полностью отказаться. Или выпивать не больше 1 чашки в день заварного натурального напитка. Хорошим тонизирующим эффектом обладает имбирный чай. Это хорошая альтернатива бодрящему, но вредному при повышенном холестерине кофе.

Женщинам при составлении диеты рекомендуется вводить в меню больше соевых продуктов, содержащих фитоэстрогены, чаще употреблять пророщенные зерна пшеницы, пить больше натуральных соков. Желательно снизить употребление сахара, больше двигаться.

Мужчинам следует внимательно следить за восполнением белка, больше употреблять бобовых и рыбы, отказаться от соли или ограничить ее количество до 8 г в день.

Итак, правильного питания надо придерживаться постоянно, и держать себя в руках, когда появляется желание съесть что-то, что есть совершенно не рекомендуется.

Только так можно обеспечить себе хорошее самочувствие и избавиться от определенных проблем со здоровьем. Специалисты советуют убрать из своего рациона треть продуктов, содержащих насыщенные жиры.

При какой патологии у мужчин повышается уровень холестерина

Для того чтобы подобрать оптимальное меню, врач должен знать все о пациенте: результаты обследований, сопутствующие заболевания, конечно же, пол и возраст.

Важно знать, например, что у женщин до 30 и после 40 лет различается скорость обмена веществ. А мужчинам, к примеру, необходимо больше калорий в суточном рационе.

Разобраться в различных видах диет, регулирующих повышенный холестерин, поможет сравнительная характеристика самых популярных из них.

Средиземноморская диета, снижающая уровень холестерина, рекомендована людям с атеросклеротической болезнью, гипертонией и избыточной массой тела. Основа такого питания – обилие сыров, мяса, рыбы и специй.

  • Специи и пряные травы.
  • Мягкие сыры, например, фета.
  • Масло оливы.
  • Рыба, мидии, креветки.
  • Птица, баранина.
  • Красное вино в умеренном количестве.
  • Пресные лепешки из пшеничной муки (питы).
  • Овощи и фрукты.
  • Греческий йогурт.
  • Крупы.

День 1:

  • Для завтрака: чечевичные оладьи три штучки, сдобренные йогуртом.
  • На обед подкрепитесь крем-супом из брюссельской капусты с добавлением креветок; фруктовое ассорти и салат с маслинами и тофу.
  • Поужинать можно питой, начинив ее кубиками феты и салатом (помидоры-черри, огурцы, пара оливок).

День 2:

  • Хорошее начало дня – творожно-гречневые зразы.
  • Обеденный перекус – легкий суп с чечевицей, ризотто с овощами.
  • Хорошее настроение вечером обеспечит печеный лосось, сдобренный маслом оливы, с прованскими травами.

Сердце

День 3:

  • Утренний прием пищи – гречка, сваренная на овощном бульоне.
  • В обед восстановит силы тунец, запеченный с овощами; томатный суп-пюре.
  • Для ужина: салат с куриной грудкой и авокадо, сдобренный оливковым маслом, пита.

День 4:

  • Завтрак: йогурт с измельченным фундуком и миндалем, можно добавить немного меда.
  • Легкий обеденный прием пищи: суп с рыбными тефтельками, печеный картофель с помидорами.
  • Ужин: салат из овощей с добавлением одного яйца, лимонного сока и масла оливы.

День 5:

  • Завтрак: овсяная каша на воде, с добавлением меда и изюма.
  • Придаст энергии в обед – суп-пюре из шпинатных листьев и спаржи с жидкими сливками; слегка приваренный лосось с диким рисом.
  • Ужин: испеките пирог с мелкими помидорками черри и фетой, на корже из муки грубого помола, дополнительно можно покрошить кубиками тофу.

День 6:

  • Завтрак: суфле из сухофруктов, зеленый чай.
  • На обед – капустный суп, тушеная курица с овощами, одна пита.
  • Для ужина – цукини с фетой в духовке, пита с авокадо и маслом оливы.

День 7:

  • К завтраку: печеную тыкву полейте йогуртом и медом.
  • Обед: крем-суп из шампиньонов и лисичек; курица, натертая чесноком, со сладким перцем в духовке.
  • Ужин: тушеный дикий рис с мидиями и креветками.

Для перекусов между основными приемами пищи можно использовать финики, чернослив, изюм, миндаль. Такой рацион не только поможет привести в порядок повышенный холестерин, но и снизит массу тела.

Понизить показатели холестерина мужчина может с помощью комплексных мер, которые включают правильную диету, приводящую к исчезновению излишков подкожного жира и нормализации липидного обмена.

При отсутствии двигательной инертности, отказе от употребления алкоголя и табака, регулярном очищении сосудов наступают заметные улучшения. Чтобы очистить сосуды, необходимо строго придерживаться диеты, которая была составлена для мужчин с учетом всех возрастных и гендерных особенностей.

Возраст мужчины Норма холестерина ммоль/л
30 3,56 – 6,55
40 3,76 – 6,98
50 4,09 – 7,17
60 и старше 4,06 – 7,19
  • Курение.
  • Принадлежность к мужскому полу.
  • Малая подвижность, двигательная инертность.
  • Крайняя степень ожирения.
  • Гипертония.
  • Болезни сосудов и сердца.
  • Возраст — от 40 лет.

У женщин нормы холестерина другие, подвержены атеросклерозу они значительно меньше.

Основная причина повышенного холестерина таится в неправильном питании. Самый главный враг это жирная пища, без которой многие не могут прожить и дня.

Диета при высоком холестерине у мужчин в крови: меню, продукты

Также к продуктам с высоким содержанием холестерина относятся фастфуды, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления в которых используются транс жиры.

Больше всех подвержены заболеванию люди с малоподвижным образом жизни и сидячей работой. Также малоактивный образ жизни часто приводит к ожирению, а люди с избыточным весом больше склонны к воздействию холестерина, из-за высокой нагрузки на сердечную мышцу кровь хуже циркулирует по внутренним органам и организму сложнее справиться с лишним холестерином.

Существует множество причин для развития холестерина, на которые мы не в силах повлиять, к таким относятся наследственная предрасположенность, возраст, мужчины больше предрасположены к заболеванию.

Продукты, содержащие много холестерина:

  • Яйца – в яичном желтке содержится суточная норма холестерина для взрослого человека.
  • Куриный желудок – содержит в себе 210 мг холестерина что немного выше чем у яиц.
  • Крабы – также содержат высокое содержание холестерина, порядка 160 мг.
  • Печень – свиная, говяжья и куриная содержит огромное количество вредного холестерина 400 мг.
  • Жирное мясо – в нем рекордное показание холестерина достигает больше 1000 мг.
  • Молочные продукты – следует отказаться от них, поскольку они содержат много холестерина.

Готовить продукты следует на пару либо варить, в рационе должны преобладать овощи и фрукты, поскольку высокое содержание в них клетчатки помогает вывести лишний холестерин из организма.

Употребляйте больше апельсинов, лимонов, яблок, грейпфрутов и таких овощей как морковь, свекла, капуста, лук. Для приготовления салатов не используйте майонез и подсолнечное масло, следует предпочесть лимонный соки либо оливковое масло, поскольку в нем меньше холестерина.

Диета при повышенном холестерине у мужчин предполагает дробное питание, благодаря которому потребляемая пища будет лучше перевариваться. Дробное питание подразумевает потребление пищи не менее 4 раз в день небольшими порциями.

Диета при повышенном холестерине у мужчин:

  1. Основной рацион должны составлять каши и крупы – в них содержится множество полезных и необходимых для работы организма веществ, а благодаря содержащейся в них клетчатке они хорошо выводят холестерин.
  2. В антихолестериновой диете необходимо присутствие мяса, поскольку в нем содержится необходимый белок, без которого мужчина не сможет работать. Из-за высокого содержания холестерина в мясе, его допускается кушать не больше трех раз в неделю, и употреблять либо в вареном, либо в тушеном виде.
  3. Овощи и фрукты – необходимо добавлять во все блюда тушеные либо сырые овощи, в них содержатся необходимые витамины и микроэлементы.
  4. Напитки – пейте натуральные свежевыжатые фруктовые и овощные соки. Пейте черный чай, поскольку благодаря находящемуся в нем тианину он способствует выведению холестеринов. Не стоит злоупотреблять крепким чаем, поскольку высокое содержание кофеина пагубно сказывается на работе сердечно-сосудистой системе.

Анти холестериновую диету следует соблюдать не менее месяца для получения желаемых результатов. Из меню диеты нельзя полностью исключать жирную пищу, поскольку жиры являются важным источником энергии и необходимы для нормальной работы организма, следует просто снизить потребление вредных жиров.

Диета при высоком холестерине у мужчин в крови: меню, продукты

Кушайте рыбу, орехи и помните, что в растительных жирах содержится хороший холестерин, который можно употреблять. Анти холестериновые методики за месяц снизят высокий уровень холестеринов в крови.

Причины, по которым может произойти повышение содержания в крови холестерина, бывают разные. Вот основные из них:

  1. Неправильные привычки в питании. Эта причина самая распространенная. При этом обратите внимание на то, что продукты, включающие в своем составе холестерин, не оказывают такого сильного влияния на уровень этого вещества в крови, как продукты с вредными жирами, которые влияют на уровень липопротеидов сильно.
  2. Лишний вес также способствует накоплению в организме холестерина.
  3. Малая подвижность, сидячая работа. Нехватка двигательной активности негативно влияет на многие процессы, происходящие в организме, в том числе, и провоцирует накопление холестерина.
  4. Пристрастие к алкогольным напиткам, курение.
  5. Предрасположенность в связи с генетическими причинами, которые не зависят от вашего образа жизни.
  6. Мужчины предрасположены к накоплению холестерина больше, чем женщины.
  7. Возраст – людям старше пятидесяти лет следует обратить на проблему холестерина более пристальное внимание.

Некоторые стремятся понять, почему холестерин в крови у мужчин неуклонно растет, ведь в образе жизни практически ничего не меняется. Есть несколько причин, способствующих данному состоянию.

Рост показателя холестерина связан с заболеваниями:

  • почечная недостаточность;
  • хронический гломерулонефрит;
  • наследственные нарушения липидного обмена;
  • сахарный диабет;
  • воспаления поджелудочной железы;
  • опухоли поджелудочной;
  • тяжелые поражения печени;
  • алкоголизм;
  • ожирение;
  • избыточный вес;
  • неправильное питание.

Эти факторы влияют на уровень холестериновых соединений. Для снижения холестерина потребуется и диета, и медикаментозное лечение.

Иногда приходится принимать таблетки

Чтобы понять, когда принимать меры для снижения холестерина в крови, важно знать норму компонента.

Показатели напрямую зависят от возрастных критериев и с возрастом увеличиваются. Рассмотрим норму холестерина для разного возраста у мужчин:

  • мальчики до 5 лет – от 2,8-5,2 ммоль/л;
  • от 5-10 лет – 3,1-5,3 ммоль/л;
  • от 10-15 лет – 3,0-5,1 ммоль/л;
  • от 15-20 лет – 2,9-5,1 ммоль/л;
  • от 20-25 лет – 3,2-5,6 ммоль/л;
  • от 25-30 лет – 3,4-6,2 ммоль/л;
  • от 30-35 лет – 3,6-6,6 ммоль/л;
  • от 35-40 лет – 3,6-6,3 ммоль/л;
  • от 40-45 лет – 3,9-6,9 ммоль/л;
  • от 45-55 лет – 4,0-7,1 ммоль/л;
  • от 55-60 лет – 4,9-7,1 ммоль/л;
  • мужчины старше 60 лет – 4,0-7,0 ммоль/л.

60-70 лет

Красная рыба

После 70 лет

Рекомендации для диеты

Непосредственно до лечения нужно сдать анализы для определения холестерина в крови, вычислить индекс массы тела.

Нужно посоветоваться со специалистом по поводу особенностей ежедневного рациона исходя из персональных качеств, физической формы.

Диета против гиперхолестеринемии будет полезна для профилактики и при болезнях сосудов, сердца. Она поможет людям, имеющим лишний вес.

В основу диетических блюд должны входить продукты богатые пищевыми волокнами, витаминами С, А, B, E, L-карнитином, фитостеринами, прочими антиоксидантами.

Таблица: Что можно и нельзя есть при повышенном холестерине

Во время диеты нужно принимать отвары из трав:

  1. Шиповник
  2. Хвощ полевой
  3. Кукурузные рыльца
  4. Крушина
  5. Боярышник обыкновенный
  6. Пустырник сердечный
  7. Мята и другие.

Пример диетического питания на целый день:

  • С утра — творог с низким содержанием жира или салат из овощей, морской капусты; чай;
  • Спустя 2 часа — свежие фрукты, например яблоко или грейпфрут, можно в виде фруктового салата;
  • Днем — суп без мяса, зажарки; отваренный картофель (можно в кожуре), можно дополнить отваренным мясом; компот или домашний сок;
  • Между обедом и ужином — подойдет употребление шиповника;
  • Во время ужина — тушеные овощи; рыба, приготовленная на пару; чай;
  • Перед сном — стакан нежирного кефира.

Продукты, снижающие холестерин

Есть принятые ВОЗ и Европейским кардиологическим обществом рекомендации, которые следует соблюдать:

  • Обеспечить дробное питание. В день должно быть не менее трех основных приемов пищи и двух перекусов, что предполагает уменьшение порций. Регулярное питание обеспечивает дренаж желчного пузыря, что способствует выведению лишнего холестерина.
  • Ограничить употребление соли. Максимально допустимое ее количество — 5 г в сутки. Поэтому из рациона рекомендуется убрать консервы, маринованные овощи, колбасу и сосиски — при их производстве она используется в очень большом количестве.
  • Употреблять не менее 400 г овощей (кроме картофеля) и фруктов ежедневно. Это поможет выведению лишнего холестерина и обеспечит организм витаминами и микроэлементами.
  • Обеспечивать употребление белков не только животного, но и растительного происхождения, например, из сои и бобовых культур. Не забывать о цельнозерновых крупах и орехах.
  • Контролировать массу тела, не переедать, проверять вес порций. Периодически следует устраивать разгрузочные дни. Это не означает, что нужно голодать. Можно устроить салатный разгрузочный день (пять приемов пищи, каждый раз — порция овощного салата на 250-300 г, заправленного нежирной сметаной).
  • Обеспечить поступление ненасыщенных жирных кислот, в том числе — из морской рыбы: сельди или лосося.

Хотя овощи и фрукты при этой системе питания не запрещены и даже всячески приветствуются, возможно, придется дополнительно принимать поливитамины в дозировке, прописанной врачом.

  • Колбаса, сосиски, ветчина, карбонаты, окорок, ошеек копченный.
  • Все сорта сала, маргарин и его заменители, смалец, рафинированное растительное масло.
  • Запрещенные диетой при повышенном холестерину у мужчин продукты

  • Любой фастфуд;
  • Соусы, майонезы, изготовленные вне домашней кухни.
  • Полуфабрикатная замороженная продукция, крабовые палочки, пицца.
  • Консервированные промышленным способом мясо, рыба, овощи.
  • Кондитерские изделия, включая сладости, мучное, мороженое, сладкую вату.
  • Сладкая газировка, алкогольные и слабоалкогольные напитки.
  • Мясо жирных сортов — гусятина, утятина, баранина и свинина.
  • Сахар и патока.
  • Рыбная икра, блюда из креветок и кальмаров.
  • Молочная продукция с повышенной жирностью: масло сливочное, продукты на основе сметаны, сыр.

Благодаря своим свойствам, они помогают эффективно снизить концентрацию вредных липопротеидов и увеличить количество полезных. Наиболее эффективными в этом плане являются:

  • Оливковое масло холодного отжима. Самое полезное при высоком холестерине. Источник растительных стеринов. Понижает общий холестерин на 13-15%.
  • Авокадо. Содержит самое большое количество фитостеринов из всех фруктов. Эти вещества снижают способность тонкого кишечника всасывать жировые частицы, выводят их из организма. Если ежедневно съедать на завтрак по половинке авокадо, через 3-4 недели концентрация общего холестерина понизится на 8-10%, но только при условии соблюдения правил здорового питания.
  • Киви, яблоки, черная смородина, арбузы. Настоящие природные антиоксиданты. Нормализуют липидный обмен, устраняют свободные радикалы. Понижают холестерин на 5-7% при употреблении на протяжении 2-3 месяцев.
  • Соя, бобовые культуры богаты растительной клетчаткой. Она эффективно очищает сосуды, быстро связывает липопротеиды низкой плотности, выводит их из организма прежде, чем они попадут в общий кровоток.
  • Брусника, клюква, гранат, клубника, красная смородина, малина, красный виноград понижают уровень холестерина на 15-18%. Ягоды богаты полифенолами. Очищают сосуды, выводят из организма вредные вещества. Предотвращают развитие онкологических заболеваний, сахарного диабета.
  • Тунец, скумбрия, треска, форель, лосось. Рыба содержит жирные кислоты (омега-3, омега-6). Они регулируют липидный обмен, очищают сосуды от атеросклеротических бляшек, укрепляют мембраны клеток. Рыбу рекомендуется вводить в рацион каждый день, в небольшом количестве (100-200г). Через 2-3 месяца уровень хороших липопротеидов вырастет на 5%, плохих – снизится на 20%.
  • Льняное семя, злаки, отруби, геркулес. Содержат большое количество грубых растительных волокон, которые выступают в роли сорбентов: впитывают жироподобные частицы, токсины, выводят их из организма.
  • Чеснок. Нормализует липидный обмен, увеличивает синтез ЛПВП, очищает сосуды.
  • Мед, пыльца, перга. Укрепляют иммунитет, нормализуют давление, улучшают обменные процессы, восстанавливют поврежденные сосуды.
  • Все виды зелени богаты лютеином. Освобождают организм от токсинов, шлаков, вредных липопротеидов. Защищают от развития атеросклероза.

60-70 лет

Красная рыба

После 70 лет

Молоко. Содержание жира в цельном молоке невелико (3,2–3,5 г на 100 г продукта), однако если употреблять цельное молоко в большом количестве, то общее количество получаемых жиров становится значительным.

Три стакана цельного молока в день дают 28 г жиров, в основном насыщенных. Козье молоко содержит до 3,5% жира, овечье — до 6%. Выбирайте в магазинах молоко с жирностью не более 1,5%.

Сливки и сметана содержат жиров еще больше (20–25%), поэтому употребления этих продуктов следует избегать.

Процесс повышения холестерина в организме мужчины

Сыры. Если вам назначено соблюдение низкохолестериновой диеты, выбор сыров будет ограниченным. При выборе сыров обращайте внимание на содержание жиров на 100 г продукта. Как правило, содержание жира дается на сухой вес.

Йогурт. Йогурт делается из ферментированного (свернувшегося) молока и является хорошим источником кальция, белка, фосфора и витаминов группы В. Считается, что полезные свойства этого продукта способствуют хорошему здоровью и долгожительству болгарских крестьян.

С точки зрения содержания жиров йогурты бывают высокой жирности, если готовятся из сливок или цельного молока (в этом случае жирность может быть 3,0–3,9% на 100 г) и обезжиренные (с жирностью от 0,2% до 1,5%).

Греческий йогурт, приготовленный из овечьего молока, может содержать до 9% жира. Для диетического питания выбирайте молочные или обезжиренные йогурты с содержанием жиров не более 2,0%.

Диета при высоком холестерине у мужчин, в принципе, как и у женщин, предусматривает употребление пищевых продуктов, принимая во внимание их свойства и то, каким образом они воздействуют на организм.

Молочные продукты покупайте только обезжиренные: сметану и сливки лучше не употреблять вообще. Молоко не должно быть жирностью более 1,5%, сыр – максимум 35%, кефир – не больше 2%.

Сливочное масло и маргарин, если нет возможности их полностью убрать из рациона, сократите по максимуму. Там, где это только возможно, замените сливочное масло на растительные масла:

Овощной салат

Можно ли употреблять в пищу мясо? Этот продукт нам крайне необходим, поэтому полностью отказываться от мяса нельзя. При повышенном холестерине употребляйте постную говядину, баранину, телятину.

мозги, почки, печень – в этих продуктах липопротеиды низкой плотности содержатся в самых больших количествах. Мясо птицы употреблять можно, но жир надо также предварительно удалить.

Рыба рекомендуется к ежедневному употреблению. Как показали исследования, содержащиеся в рыбе соединения омега-3 существенно снижают риск получения инфаркта, инсульта и прочих осложнений в области сердца.

Сорта рыбы, в которых данного соединения содержится самое большое количество – это тунец, камбала, треска. А икра напротив, изобилует плохим холестерином, поэтому ее лучше избегать. Также не рекомендуются и кальмары.

Холестериновая бляшка

Желтки куриных яиц содержат много холестерина: необходимо сократить их употребление до трех штук в неделю. А в белке таких соединений не обнаружено, их можно употреблять без каких-либо ограничений.

Безусловными лидерами в борьбе с повышенным холестерином являются овощи. Среди жителей Европы наименьшая заболеваемость раком, ишемической болезнью, гипертонией отмечена в тех регионах, где жители в больших количествах употребляют овощи.

Уже 400 грамм овощей в сутки способны существенно снизить уровень плохого холестерина. Их можно дополнить фруктами. Диета от повышенного холестерина должна содержать свеклу, виноград, тыкву, баклажаны, авокадо.

Хлеб при повышенном холестерине употреблять разрешается, но лучше заменить обычный хлеб изделиями из грубого помола, богатыми углеводами. Такие продукты дают организму человека энергию, а также выводят холестерин.

Можно разнообразить свое меню макаронами.Растительный белок в достаточных количествах содержится в бобовых. Употребляйте горох, фасоль, сою при антихолестериновой диете, особенно, если ваш организм недополучает мяса.

Так как повышенный уровень сахара в крови провоцирует увеличение содержания холестерина, необходимо полностью отказаться от сладостей. Особенно от магазинных конфет, пирожных, печенья, выпечки, которые в больших количествах содержат вредные трансжиры.

Есть исследования, показывающие взаимосвязь содержания холестерина и употребления спиртных напитков. Следует помнить, что лишь некоторые напитки имеют тенденцию снижать уровень холестерина.

Многим людям употребление спиртного противопоказано по состоянию здоровья, так как вред, наносимый такими напитками, может быть гораздо больше, чем польза.

Примерное диетическое меню на неделю

День недели

Рацион

Понедельник

  1. 1. Завтрак: омлет с зеленью.
  2. 2. Ланч: чашка чая, тост с кусочком сыра.
  3. 3. Обед: вегетарианский борщ.
  4. 4. Полдник: стакан киселя.
  5. 5. Ужин: запеченное филе индейки с пряными травами, луком и чесноком

Вторник

  1. 1. Завтрак: мюсли домашнего приготовления (овсяные хлопья, запеченные в духовке с небольшим количеством меда), натуральный йогурт.
  2. 2. Ланч: любой фрукт.
  3. 3. Обед: суп минестроне (с кабачками, сладким перцем, но без макарон и бобовых).
  4. 4. Полдник: стакан натурального йогурта.
  5. 5. Ужин: овощной салат с тунцом, оливками, свежим огурцом и яйцами, заправленный оливковым маслом

Среда

  1. 1. Завтрак: творожная запеканка, приготовленная без муки, чай.
  2. 2. Ланч: нежирный кефир (200 мл).
  3. 3. Обед: салат из сладкого перца, тертой моркови и твердого сыра, заправленный натуральным йогуртом или нежирной сметаной.
  4. 4. Полдник: горстка орехов и семечек.
  5. 5. Ужин: сырная пицца с томатами без копченостей

Четверг

  1. 1. Завтрак: гречневая каша, сваренная на воде с минимальным количеством соли.
  2. 2. Ланч: горстка орехов и семечек.
  3. 3. Обед: курица, тушеная с овощами в сметанном соусе.
  4. 4. Полдник: чашка компота из сухофруктов с ржаными сухариками.
  5. 5. Ужин: паровые рыбные котлеты с гарниром из овощей

Пятница

  1. 1. Завтрак: порция творога с ягодами, некрепкий чай.
  2. 2. Ланч: любой фрукт (можно яблоко или грушу), стакан компота.
  3. 3. Обед: вегетарианский суп с овсяной крупой.
  4. 4. Перекус: горстка орехов.
  5. 5. Ужин: куриный шашлык с овощами

Суббота

  1. 1. Завтрак: два вареных яйца, фруктовый салат (яблоко, киви, груша), заправленный несладким йогуртом.
  2. 2. Ланч: зеленый чай, тост с кусочком сыра.
  3. 3. Обед: морковный суп-пюре, салат из свежих овощей.
  4. 4. Полдник: стакан нежирного йогурта.
  5. 5. Ужин: паровые куриные котлеты с гарниром из овощей

Воскресенье

  1. 1. Завтрак: рисовая каша, сваренная на воде, чашка чая.
  2. 2. Ланч: фруктовый смузи.
  3. 3. Обед: 200 г нежирного куриного филе, овощной салат.
  4. 4. Полдник: апельсин или два киви.
  5. 5. Ужин: запеканка из цветной капусты

Желательно купить сковороду с антипригарным покрытием, чтобы уменьшить употребление жиров при тушении. Формы для запекания должны быть с антипригарным покрытием.

Хотя при повышенном холестерине можно пить чай и кофе, не стоит забывать про натуральные соки. Особенно полезны корень сельдерея, морковь, капуста, свекла (последний перед употреблением рекомендуется пару часов подержать в холодильнике).

Диета при повышенном холестерине полезна в качестве профилактики для людей с избыточным весом, с заболеваниями органов пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы.

Вариант 1:

  • завтрак – творог, зеленый чай;
  • ланч – фруктовый салат, сок;
  • обед – свекольник, куриная грудка с отварным картофелем и зеленью, компот;
  • полдник – диетические хлебцы, ромашковый чай;
  • ужин – рыбные котлеты с кабачками или баклажанами, чай;
  • на ночь – кефир.

Свежие овощи

Вариант 2:

  • завтрак – греча, имбирный напиток;
  • ланч – 1-2 яблока, сок;
  • обед – щи из свежей капусты, запеченная рыба с салатом из помидоров и огурцов, чай;
  • полдник – йогурт, галеты, компот;
  • ужин – овощная запеканка, чай;
  • на ночь – йогурт.

Вариант 3:

  • завтрак – сырники со сметаной, сок;
  • ланч – овощной салат с оливковым маслом, чай;
  • обед – овощной суп-пюре, тушеная телятина со спаржей, чай;
  • полдник – йогурт с мюслями, кисель;
  • ужин – рыбные котлеты с картофельным пюре, салат, чай;
  • на ночь – кефир.

Если нет противопоказаний, периодически можно устраивать разгрузочные дни. Например, яблочный день. В день съедать около 1 килограмма яблок. На завтрак творог, на обед – отварное мясо без гарнира, перед сном кефир.

Полезные рекомендации:

  • Не добавляйте к мясу сыр. Это удваивает количество вредных жиров, калории.
  • Если очень хочется сладкого можно съесть плитку соевого шоколада или пару долек настоящего горького шоколада с большим содержанием какао-бобов.
  • В различных рецептах приготовления блюд яйца заменяйте белками. Одно яйцо – 2 белка.
  • При приготовлении мясного бульона обязательно сливайте первую воду, в которой варилось мясо.
  • Полностью откажитесь от майонеза, прочих соусов. Салаты заправляйте маслом, лимонным соком. Чтобы сделать вкус мяса более насыщенным добавляйте специи или травы.

Любая диета должна совмещаться с физическими упражнениями, отказом от курения и алкоголя, с соблюдением режима дня.

1-й день:

  • На завтрак: 200 граммов гречневой каши, отваренной на воде; чай с кусочком подсушенного хлеба из цельнозерновой муки;
  • На обед: 100 гр отваренного мяса птицы; салат из овощей, заправленный маслом оливок или подсолнуха;
  • Между обедом и ужином: какой-нибудь фрукт, отвар на шиповнике;
  • На ужин: 150 граммов отваренной рыбы с кусочком хлеба;
  • Перед сном: 1 стакан обезжиренного молока или кефира.

2-й день:

  • На завтрак: запеканка из творога, сок из свежевыжатых фруктов;
  • Через пару часов: фрукты или ягоды;
  • На обед: овощной суп без мяса, зажарки, 100 гр мяса или рыбы;
  • Между обедом и ужином: плоды бахчевых культур или фрукты;
  • На ужин: по 100 гр коричневого риса, рыбы, тушеных овощей;
  • Перед сном: 1 стакан обезжиренного йогурта.

3-й день:

  • На завтрак: 200 гр отваренной фасоли, 1 тост;
  • Между завтраком и обедом: фреш из свежих фруктов;
  • На обед: 200 гр отваренного картофеля, дополненного салатом из овощей;
  • Полдник: фруктовое мороженое;
  • На ужин: 100 граммов отваренного мяса нежирных сортов, овощной салат;
  • Перед сном: нежирное молоко.

4-й день:

  • На завтрак: каша из овсянки в дополнении с печеным яблоком;
  • Спустя некоторое время: желе;
  • На обед: постный суп с кусочком ржаного хлеба;
  • Между обедом и ужином: несколько штучек овсяного печенья, фруктовый мусс;
  • На ужин: 150 граммов индюшиного стейка, салат из овощей;
  • Перед сном: нежирный йогурт.

5-й день:

  • На завтрак: обезжиренное молоко; тост, покрытый небольшим количеством меда;
  • Спустя 2 часа: фрукт или овощ;
  • На обед: 100 гр отваренной курятины; кусочек хлеба; салат из овощей, заправленный оливковым маслом;
  • Между обедом и ужином: отваренная кукуруза; зеленый чай;
  • На ужин: 100 граммов отваренной, тушеной или запеченной рыбы; 100 граммов отваренной фасоли; одно яблоко;
  • Перед сном: немного фруктового сока.

6-й день:

  • На завтрак: 2-3 столовых ложки овсянки, заваренной на воде; 125 граммов вареных яблок;
  • Через 1,5-2 часа: пару штучек вафельных трубочек с шоколадом;
  • На обед: 200 гр отваренного картофеля; 100 граммов отваренной фасоли; томат;
  • Полдник: фруктовый мусс; 150 граммов обезжиренного творога;
  • На ужин: по 100 граммов отваренного нежирного мяса и каши из перловки; овощной салат;
  • Перед сном: йогурт из натуральных продуктов.

7-й день:

  • На завтрак: отварные овощи; сок, небольшой тост;
  • Спустя некоторое время: мороженое с фруктовой начинкой;
  • На обед: рыба, приготовленная на гриле; салат из овощей; тост и сливы;
  • Полдник: крекеры, содержащие минимум калорий, натуральный сок;
  • На ужин: отваренное куриное мясо; пюре из картофеля без добавления масла; овощной салат;
  • Перед сном: обезжиренное молоко.

Главное, что следует помнить мужчинам, нуждающимся в приведении холестеринового обмена в норму — соблюдение в будущем главных принципов здорового питания.

Нужно контролировать баланс поступающих в пищу питательных веществ с одновременным расходованием организмом энергии. Питание должно быть рациональным, качественным.

  • Ранний завтрак: сырники, свежевыжатый сок.
  • Поздний завтрак: салат из овощей или фруктов.
  • Ланч: голубцы с курицей и рисом.
  • Обед: многозерновой хлеб, нежирная брынза, зеленые яблоки.
  • Ужин: постный суп, сметана низкой жирности.
  • 2-й завтрак: салат из овощей или фруктов.
  • 2-й завтрак: грейпфрут.
  • Ланч: отварная куриная грудка, рис.
  • Обед: творог с низким процентом жирности.
  • Ужин: запеканка из творога, без сахара и других подсластителей.
  • Ранний завтрак: омлет.
  • Поздний завтрак: цельнозерновой хлеб с джемом из кислых фруктов, салат из овощей.
  • Ланч: овощной суп, салат с брынзой и овощами.
  • Обед: мюсли или овсянка, заправляются нежирным йогуртом домашнего приготовления.
  • Ужин: морская рыба в отварном или запеченном виде.
  • 1-й завтрак: пшеничная каша, запеченная тыква.
  • 2-й завтрак: ряженка или нежирный домашний йогурт.
  • Ланч: плов с белым куриным мясом, тушеные овощи, овощной салат.
  • Обед: бананы.
  • Ужин: Овощи в запеченном или тушеном виде.
  • Ранний завтрак: нежирные творог и сметана, свежевыжатый сок.
  • Поздний завтрак: фрукты.
  • Ланч: суп овощной, брынза, говядина отварная или тушеная, постная.
  • Обед: яйца, овощной салат.
  • Ужин: макароны, сыр, куриное белое мясо.

Холестериновый обмен

Суббота и воскресенье: компонентное меню, составленное из предложенных выше вариантов.

Тем, кому по возрасту желательно придерживаться диеты, чтобы не превышался уровень холестерина в крови, может быть сложно сориентироваться, как составить рацион.

Меню на неделю, приведенное ниже, ориентировочное. Но отталкиваясь от этих продуктов и размеров порции, можно составить личное меню, помогающие поддерживать здоровье.

Приемы пищи в течение дня разделены на 5 раз: 2 завтрака, обед, полдник и ужин. Распределяя их равномерно, можно облегчить процесс пищеварения и поддержать здоровье желчного пузыря.

Есть или не есть?

Понедельник

Утром съесть несколько сырников, запив свежевыжатым соком. На второй завтрак подойдет свежий салат из овощей. Заправить растительным маслом.

Обед должен быть плотнее. Подойдет перец, фаршированный рисом с курицей.

https://www.youtube.com/watch?v=oLCDy2IP86Y

Полдник включает фрукты, например: яблоко с хлебом и обезжиренным сыром.

На ужин приготовить овощной супчик. Допускается заправка ложкой нежирной сметаны.

Овощной суп

Вторник

Обед из двух блюд. Овощной суп и салат из овощей, брынзы. Добавить зелень и оливковое масло.

В качестве полдника подойдет йогурт. Можно мюсли.

На ужин рыба на пару.

Первый завтрак состоит из омлета из 2-3 яиц, в зависимости от размера. Важное условие для снижения холестерина – омлет готовить без желтка. Чуть позже съесть овощной салат.

Как готовить блюда

Все это должно быть приготовлено с минимальным использованием соли, припав, специй, прочих усилителей аппетита. Для супов и варки мяса желательно использовать тщательно отфильтрованную воду.

Нельзя использовать ранее замороженные продукты. Желательно каждый день готовить все свежее, тщательно следить за условиями хранения готовых блюд. Для жарки, тушения, заправки салатов подойдет оливковое масло холодного отжима.

Народный способ снижения холестерина

Народные средства — это отличный способ снизить холестерин в крови. Надежные временем, попробованные на опыте многими людьми, народные средства доказали свойства от такой неприятной проблемы.

Холестерин имеет вид строительного материала, образующегося в организме и поступающего в него с пищей. Если в организме его появляется слишком много, то на стенках сосудов образуются нерастворимые бляшки.

Они закрывают все просветы сосудов, отчего могут развиться такие опасные проблемы, как инфаркт, атеросклероз, инсульт. В методы выведения лишнего холестерина из крови, включено очищение сосудов.

Расскажем несколько народных рецептов очищения сосудов:

  1. Чтобы очистить сосуды, хорошо помогут баклажаны. Их нужно кушать в запеченном виде с чесноком вечером, на протяжении 30 дней. Нужно сделать отдых 14 дней. При необходимости лечение повторяем.
  2. Следующее средство — это имбирный чай. Его следует пить по утрам и вечерам. Половинку чайной ложки сушеного имбиря заливаем стаканом горячей воды, можно добавить 0,5 ч. ложки меда.
  3. Хорошо для очищения сосудов поможет следующий рецепт: берем 5 лимонов, очищаем кожуру, удаляем косточки, кладем их в литровую банку. К ним добавляем большие головки чеснока без кожуры. Заливаем все это медом, тщательно перемешиваем. Ставим в холод. Каждое утро на голодный желудок пьем по 15 мл этого состава, до самой последней капли. Потом делаем отдых 2 недели. Если нужно, курс повторяем. Состав отлично помогает при кальцинозе сосудов.
  4. В следующем рецепте понадобятся корни цикория. Их нужно поджарить до слегка коричневого цвета, мелко порезать. Одну чайную ложку сухих корней цикория заливаем стаканом кипятка, пьем по утрам и вечерам через несколько минут после еды.
  5. Завариваем листья стевии медовой, пьем в течение всего дня. Ограничений такой чай не имеет.
  6. Берем стебли от одуванчиков длиною примерно 100 см, режем, заливаем литром воды, кипятим 10 мин. Потом ставим в темное место на 10 минут. Принимаем готовый отвар 4 раза в день по 250 грамм.
  7. Плоды смородины раздавливаем, перемешиваем их с сахаром, принимаем по 25 грамм с чаем 3 раза в день.
  8. Съедать отварную тыкву каждый день, хоть в каком количестве.
  9. Каждый день съедать по 7 -8 штук грецкого ореха.
  10. Для очистки сосудов хорошо помогут семена укропа. Одну чайную ложку семян заливаем 300 мл воды, доводим до кипения на небольшом огне, настаиваем 15 минут в укутанном виде. Пьем такой отвар по 100 грамм 3 раза в день через час после еды.
  11. Берем 10 грамм гречихи посевной, смешиваем ее с 2 граммами сушеницы топяной, заливаем кипятком, настаиваем, пьем весь день вместо обычного чая. Без ограничения.
  12. Для следующего средства потребуется 40 грамм цветков клевера лугового. Заливаем его пол литрами водки, настаиваем 10 дней. Потом состав процеживаем, пьем по 1 ст. Ложке перед обедом или через час после ужина, 90 дней с отдыхом 10 суток, через каждый месяц. Если потребуется, то через 6 месяцев лечение повторяем.
  13. Пьем во время еды кукурузное масло, без ограничений.
  14. Смешать луковый сок с медом 1:1, употребляем по 15 грамм до принятия пищи.
  15. А отлично помогут очистить сосуды листья земляники. Для этого берем их 20 грамм, заливаем 300 мл воды и кипятим 8 минут. Потом укутываем, настаиваем 2 часа. Пьем по 40 грамм до принятия пищи.
  16. Заливаем 200 грамм коры рябины 0,5 литром воды, кипятим на небольшом огне 2 часа. Остывший отвар пьем по 1 маленькой ложки до принятия пищи.

По совместительству с применением любого такого средства полезно проделывать лечебные гимнастические упражнения, состояние заметно улучшится, а холестерин в крови понизится.

Но все же будет лучше принимать все народные рецепты под контролем специалиста, чтобы не дать развиться разным осложнениям. Еще при лечении народными средствами нельзя употреблять алкоголь.

Одним из самых эффективных способов понижения уровня холестерина является хрен перемешанный с нежирной сметаной. Данным методом пользовались наши предки и он хорошо помогал.

Для приготовления соуса необходимо взять хрен, натереть его на мелкой терке, после чего смешать со стаканом сметаны. Употреблять соус желательно с каждым плотным приемом пищи, но не менее четырех раз в день. Такой рецепт придётся по вкусу всем любителям остренького.

Для первого рецепта необходимо иметь полстакана семян укропа, десертную ложку тертого корня валерианы и 100 г свежего меда. Все эти ингредиенты тщательно смешивают, разбавляют одним литром кипящей воды, настаивают 24 часа.

Второй рецепт потребует двух стаканов качественного оливкового масла и десяти зубцов свежего чеснока. Способ приготовления чесночного масла легкий, а использовать его можно в качестве заправки к любому типу блюд.

Нужно просто почистить чесночные дольки, пропустить их через пресс, выложить полученную кашицу в оливковое масло. Настаивать семь дней — масло, понижающее уровень холестерина, готово.

Мужчинам, желающим снизить уровень холестерина, необходимо придерживаться диеты постоянно. Но также необходимо следить за соблюдением баланса между поступлением энергии и ее расходованием. Рацион должен быть разнообразен, качественен и полезен.

Антихолестериновая диета составлена с учетом всех этих нюансов. Самовольное корректирование предписаний диетолога может грозить мужчине ухудшением состояния сердечно-сосудистой системы.

Последствия и осложнения при несоблюдении рекомендуемой диеты

Если у мужчины выявлена гиперхолестеринемия, то он просто обязан соблюдать строгую диету, то есть не употреблять жирную, острую, копченую пищу, отказаться от всех вредных привычек.

Но, если не придерживаться такой диеты, то возникают опасные последствия, осложнения, например, сердечно-сосудистые заболевания. Вредная пища помогает закупорке сосудов, а от этого кровь начинает плохо разжижаться, а это первая дорога к сердечным болезням, вплоть до летального исхода.

Роль холестерина в организме

Нельзя сказать, что холестерин однозначно вреден для организма человека. Эти соединения выполняют важные функции в процессе образования новых клеток и гормонов.

Повышение холестерина – не заболевание. В начальных стадиях гиперхолестеринемии человек не испытывает неприятных симптомов, и эти клетки не оказывают вредного воздействия.

Опасность в том, что по мере роста показателей холестерина с годами развиваются тяжелые заболевания сосудов и сердца. Некоторые болезни приводят к летальному исходу.

Рост холестерина не сразу проявляется симптомами

Рост холестерина не наблюдается у мужчин до 20 лет. В молодости энергичная жизнь способствует тому, что излишки холестериновых клеток сжигаются, и уровень остается в норме, несмотря на неправильное питание. Но когда так продолжается на протяжении долгих лет, начинаются проблемы.

Внимание! Если соблюдать диету постоянно, с повышенным холестерином можно никогда не столкнуться.

Анализ крови

Поддержание нормального липидного обмена в организме мужчины и женщины зависит от правильного и сбалансированного питания.

Нормальные показатели

При расшифровке полученных данных важно смотреть не только на общее содержание холестерина в крови. Стоит обратить внимание на распределение между липопротеинами повышенной и пониженной плотности.

Ведь от этого баланса зависит, запустится ли процесс засорения сосудов и образования на стенках холестериновых бляшек. В этом поможет таблица, описывающая нормальное распределение между ЛПНП и ЛПВП.

Таблица с расшифровкой

Нельзя думать только о том, как понизить уровень холестерина. Многие уменьшают этот показатель, не задумываясь, как необходимо это соединение организму человека.

Каждый день для нормального функционирования требуется 800-1200 мг холестерина. Большая часть вырабатывается тканями организма. Из пищи поступает 300 мг, поэтому для контроля требуется диетическое питание.

Масла и орехи: какие выбрать?

Сливочное масло и маргарин содержат одинаковое количество жиров (до 81 г на 100 г), но эти жиры отличаются по своему составу. В сливочном масле много насыщенных жирных кислот (около 63%) и примерно 4% так называемых трансжирных кислот (частично гидрогенизированных растительных жиров). Трансжирные кислоты признаны вредными для здоровья.

По сравнению со сливочным маслом все виды маргаринов содержат меньшее количество насыщенных жирных кислот, а маргарины, маркированные надписью «с высоким содержанием полиненасыщенных кислот», содержат большое количество трансжирных кислот, которые наряду с насыщенными жирами не могут быть рекомендованы в питании больных с гиперхолестеринемией.

Оливковое масло — это идеальный продукт с точки зрения концепции так называемой средиземноморской диеты и низкохолестеринового питания. Оливковое масло усваивается организмом на 98%, в то время как подсолнечное — всего на 65%.

Оливковое масло используется человеком в течение тысячелетий и считается одним из самых старых пищевых продуктов. Подобно вину, оливковое масло бывает разного вкуса, цвета и аромата, так как выращивается в разных климатических зонах и на разных почвах, а урожай оливок убирается различными способами.

Оливковое масло делится на несколько сортов в зависимости от вкуса и кислотности. «Сверхнатуральное оливковое масло» (Extra Virgin Olive Oil) производится из оливок отборного качества.

«Натуральное оливковое масло» (Virgin Olive Oil) — это тоже превосходный продукт, не нуждающийся в очистке. Оно имеет высокий стандарт вкуса и аромата, а его кислотность составляет не более 2%.

«Оливковое масло» (Olive oil) — это масло, которое изначально имеет большой процент кислотности. Оно переработано (рафинировано) и ароматизировано с использованием «сверхнатурального» оливкового масла. Его кислотность бывает не более 1,5%.

Оливковое масло может служить заправкой для салатов, маринадом для мяса и рыбы, оно устойчиво к воздействию высоких температур и широко используется для жарки и запекания.

Орехи — очень полезный и питательный продукт. Орехи содержат большое количество калорий, растительного белка и ненасыщенных жирных кислот. Последние данные свидетельствуют о том, что употребление некоторых видов орехов (например, грецких) приводит к умеренному снижению холестерина до 12%.

Бразильские орехи являются отличным источником селена. Селен — важный микроэлемент, который участвует в окислительных процессах, нормальной функции щитовидной железы и выработке полового гормона тестостерона, а также обеспечивает нормальную подвижность сперматозоидов.

Примеры меню низкохолестериновой диеты

Мясо. Употребляйте постные куски говядины, телятины и баранины: филейную часть, плечо, бедро, поясничную часть, вырезку. Непосредственно перед приготовлением срезайте с кусков мяса весь жир.

Избегайте употребления мясных полуфабрикатов, колбас, сосисок, салями, бекона и других промышленных изделий из переработанного мяса, которые производятся с использованием скрытых жиров.

Например, в говяжьих сосисках, приготовленных на гриле, содержится до 17 г вредных насыщенных жиров на каждые 100 г продукта, в свиных — до 25 г жиров на 100 г готового продукта.

Старайтесь готовить отварные или паровые мясные блюда, а при жарке мяса используйте растительные масла. Телятина может служить хорошей альтернативой для тех любителей мяса, которые соблюдают низкохолестериновую диету.

Например, жареный эскалоп из телятины содержит 6,8 г жиров на 100 г продукта, из которых только 1,8 г (26%) составляют насыщенные жиры. Фарш из телятины, приготовленный на пару, содержит 11 г жиров, из которых насыщенные жиры составляют меньше половины (4,7 г).

Птица. Старайтесь есть больше мяса птицы (кур, цыплят, индейки), заменяя им жирные сорта говядины и свинины. При кулинарной обработке птицы удаляйте весь видимый жир и кожу, в которой много холестерина.

Рыба. В настоящее время доказано, что регулярное употребление в пищу рыбы, особенно жирных сортов, которые содержат омега-3 жирные кислоты, способно на треть снизить риск инфаркта миокарда.

Для профилактики инфаркта миокарда необходимое количество омега-3 жирных кислот составляет 500–1000 мг в день. Такое количество Омега-3 содержится в двух-трех обычных порциях рыбы жирных сортов в неделю.

Яйца. В яичных желтках много холестерина, поэтому следует употреблять не более 3–4 яиц в неделю. Яичные белки можно использовать без особого ограничения.

5 порций овощей и фруктов в день

В 1990 году Всемирная организация здравоохранения провела исследование особенностей питания в странах с так называемой средиземноморской диетой (Франции, Испании, Италии, Португалии), в которых смертность от ишемической болезни сердца, гипертонии и рака является наименьшей в Европе.

На основании полученных данных диетологи Великобритании вывели формулу «5 порций овощей и фруктов в день». Одна порция — это одно яблоко, апельсин, груша или банан, один большой ломтик дыни или ананаса, два плода киви, две сливы, две-три столовые ложки свежеприготовленного салата или консервированных фруктов, одна столовая ложка сухофруктов или две столовые ложки блюда, приготовленного из свежезамороженных овощей или фруктов.

Хлеб и макаронные изделия богаты углеводами и служат хорошим источником калорий, поступление которых на низкохолестериновой диете снижено за счет животных жиров.

Сдобные продукты готовятся на основе сливочного масла, молока и яиц, поэтому их потребление должно быть снижено.

Доля сложных углеводов в ежедневном калораже пищи должна составлять примерно половину. При приготовлении крупяных каш старайтесь заменять цельное молоко на обезжиренное или готовить каши на воде. Кукурузные и овсяные хлопья можно использовать на завтрак.

Бобовые (соя, фасоль, горох) содержат много растительного белка и являются высококалорийными продуктами, поэтому служат хорошей альтернативой мясу и мясопродуктам.

Фруктовый салат

Ежедневная норма хлеба не должна превышать 6 кусочков у мужчин и 5 кусочков у женщин.

Принципы антихолестеринового питания

Научные данные последних лет свидетельствуют о том, что потребление умеренных доз алкоголя обладает защитным действием против атеросклероза. К настоящему времени получены убедительные данные, что регулярное употребление красного вина, в котором содержится много антиоксидантов и флавоноидов, снижает сравнительный риск ИБС.

Регулярное употребление небольших доз алкоголя способствует улучшению текучести крови, предотвращает развитие тромбозов в сосудистой системе и повышает уровень хорошего холестерина в крови.

Однако следует учитывать, что употребление алкоголя должно быть максимально снижено у пациентов с артериальными гипертониями и сахарным диабетом. Таким пациентам необходимо обсудить этот вопрос со своим лечащим врачом.

Исследования доказали что некоторые виды алкогольных напитков положительно влияют на уровень холестеринов в крови. Однако не стоит злоупотреблять такими напитками, поскольку в случае хронических заболеваний алкоголь может только навредить организму.

Повышенный уровень холестерина поможет снизить натуральное сухое вино если выпивать перед едой 100 г в день. Большую роль играет не сам спирт, находящийся в вене, а полезные свойства виноградного сока, которые в нем остались.

Запрещается употреблять алкоголь вместе с лекарственными препаратами, которые прописал ваш лечащий врач.

Показатели холестерина считаются нормой у разных народов с небольшим отклонением, у европейцев содержание холестерина ниже, чем у народов восточных стран.

У женщин и мужчин нормы показания холестерина практически одинаковые. Положительным уровнем холестерина является 4,5-5,1 ммоль. Если ваши показатели превышают максимальный уровень, то следует задуматься об анти холестериновых диетах для снижения уровня его уровня.

Ученый из США доказал что регулярные физические нагрузки снижают уровень жировых отложений в сосудах. Активные занятия спортом заставляют кровь быстрее бежать по венам, что улучшает обмен веществ и работу всех внутренних органов, повышая защитные свойства организма.

Занятия бегом, легкая гимнастика, фитнес, аэробика, танцы и атлетика — отличные способы улучшить свое здоровье, внешний вид и стать более привлекательным, особенно перед началом летнего сезона.

Еще одним замечательным способом укрепить здоровье, и повысить сопротивляемость организма перед внешними раздражающими факторами является закаливание и йога.

Регулярные прогулки на свежем воздухе и обливание водой комнатной температуры активируют функции организма, которые активно борются с патогенными угрозами, связанными с нашим здоровьем.

Исследования известного ученого и доктора медицины показали, что курение и алкогольная зависимость увеличивает риск заболевания атеросклерозом в три раза.

Поэтому если вы хотите избежать многих заболеваний сердечно-сосудистой системы рекомендует отказаться от вредных привычек, которые являются столь распространенными и даже модными.

Лучшим вариантом будет переход на здоровое сбалансированное питание и полный отказ от фастфуда и полуфабрикатов. Нелишним будет и ограничение объема употребляемой очень жирной или слишком сладкой пищи.

Некоторые пищевые добавки обладают свойством расщеплять холестериновые соединения. Пищевые добавки помогут снизить уровень холестерина, и обеспечат организм должным количеством необходимых витаминов.

Следует понимать, что подобные меры лишь дополнительное подспорье, а никак не панацея, поэтому прежде чем начать их употребление в неограниченных количествах – проконсультируйтесь со специалистами.

Наиболее полезными пищевыми добавками диета при высоком холестерине у мужчин считает ниацин, витамин С, витамин Е и кальций. И если с такими витаминами как С, Е и кальцием еще можно что-либо понять (на то они и витамины, чтобы помогать организму), то название ниацин может быть не вполне всем знакомо.

Что выбрать на обед

На самом деле это такой же витамин, как и прочие. Его более старые названия – витамин В3 или РР, также он известен как никотиновая кислота (не путать с никотином, который только вредит организму).

Как и прочие витамины, он участвует в обмене веществ, помогает расщеплять жиры, и снижает уровень холестерина в крови. Применять его следует с осторожностью и только после консультации с доктором, так как ниацин имеет множество побочных эффектов.

Вместо самой добавки рекомендуется ввести в рацион продукты, в которых содержится ниацин. Его можно найти в мясе, мясных субпродуктах (почки и печень), гречневой крупе и фасоли. Встречается витамин РР в свекле и ананасах, а также в ржаном хлебе.

В каких продуктах можно найти витамины С, Е и кальций известно всем. Для витамина С это черная смородина, лимон, облепиха, калина, рябина и шпинат. Для витамина Е – сухофрукты, орехи (особенно миндаль и фундук), рыба, щавель и шиповник. Извечный поставщик кальция – молочные и кисломолочные продукты.

Adblock
detector